Какие куры несут зеленые яйца. Куры, несущие голубые и зеленые яйца

Расцветки.

Историческая справка

Араукана считается древнейшей породой кур , которая впервые появилась на южноамериканском континенте, в Чили. Известно, что порода была создана благодаря племени индейцев арауканов, которые заселяли подножье Анд. В создании породы люди ориентировались на результат, который позволял получить бесхвостых особей - петухов и куриц, которые несли яйца голубого и зеленого оттенков.

Знаете ли вы? Бесхвостые петухи в племени особо ценились, так как участвовали в петушиных боях, а хвост в данном случае мешал проявлять бойцовский характер и силу.

Ранняя история самой породы не документирована. В 1914 году в Чили кур обнаружил птицевод Сальвадор Кастелло. Сначала порода считалась отдельным видом кур, в 1924 году было принято видовое название Gallus inauris, но позже было установлено, что араукана относятся к виду домашние куры.

Долго ученые не могли разобрать с чем связан особый окрас скорлупы яиц данной породы. Некоторые выдвигали гипотезу о том, что куры были скрещены с диким фазаном, вследствие чего произошла редкая мутация и яйца приобрели особенный цвет. Данный факт не был научно подтвержден, поэтому исследователи склоняются к мысли, что яйцевод у несушек содержит биливердин - пигмент, который способен окрашивать яйца.

В Германии в 1965 году породу занесли в немецкий стандарт птиц. В 1975 году в США была создана карликовая порода араукана, а в 1984 году её зачислили в список пород кур, созданных в США.

Характеристика и особенности

Как и любая другая порода кур, араукана имеет свои характерные особенности, позволяющие отличить особей данной породы от какой-либо другой, поэтому рассмотрим описание внешнего вида представителей, а также отличительные черты петуха и курицы.

Внешний вид

Учитывая тот факт, что порода стандартизирована, куры араукана максимально схожи между собой. Главной особенностью внешнего вида птицы является отсутствие хвостовых позвонков , поэтому визуально хвоста на курах вы не увидите. Это особенный доминантный признак, который обязательно передается по наследству в процессе разведения.

Так как в мире распространены арауканы только по немецкому стандарту, их описание берется за основу. Как уже было упомянуто выше, настоящие арауканы-несушки могут нести яйца зелено-голубоватых оттенков, что является главный особенностью, благодаря которой эти куры стали так популярны в разных уголках мира.
Арауканы наделены головой небольших размеров, которая характеризуется наличием четко выраженных, длинных перьевых бакенбардов. Глаза округлые, оранжево-красного цвета, средней длины клюв, немного подгибается вниз. Куры обладают небольшим стручкообразным или горохообразным гребешком, маленькими сережками, свисающими с ушек. Тело короткое и коренастое, имеет не длинную шею, широкую и прямую спину, неразвитый копчик, широкую грудь, крылья умеренной длины, плотно прилегающие к туловищу. У особей сильные ноги, сине-зеленого окраса, без перьев, каждая лампа имеет четыре пальца.

Петух и курица: отличия

Петух и курица породы араукана очень схожи, что связано со стандартом породы. Отличаются представители мужского и женского пола весом: курицы могут весить около 1, 5 кг, петухи вырастают больших размеров - до 2-2,5 кг. Петух обладает более мощными лапами и клювом, который сильнее, чем у курицы, загнут книзу. Основные отличия представителей мужского и женского пола данной породы заключаются в окрасе и характере птиц.

Окрас

Согласно стандарту, цвет оперения может быть золотистого, серебристого, черного, белого, голубого и всевозможных сочетаний вышеописанных цветов. Как курицы, так и петухи могут быть разнообразного окраса и сочетать в себе несколько цветов. Зачастую окрас петухов более темный, насыщенный и может совмещать в себе контрастные цвета - светлые и темные. В целом, окрас петуха выглядит интереснее и привлекает больше внимания, чем цвет оперения курицы.

Характер

Характер у представителей мужского и женского пола породы араукана кардинально противоположный. Если несушки ведут себя покладисто, мягко, спокойно и мирно уживаются с другими породами, не привлекая к себе особого внимания, то петухи очень конфликтные, хулиганят и дерутся со своими соперниками, особенно с петухами других пород. Петухи в данном случае абсолютно бесстрашны и без проблем вступают в схватку с более сильными противниками, могут даже набрасываться на людей, если почувствуют опасность.

Половая зрелость и яйценоскость

Половое созревание арауканов наступает в достаточно раннем возрасте - 6 месяцев . В это время несушки могут начинать нести яйца. Нормальным считается задержка развития, в таком случае куры способны воспроизводить яйца в 9-месячном возрасте. Главной причиной задержки полового развития арауканов считается ожирение, когда птиц перекармливают и предлагают калорийную пищу.

На протяжении года несушка может производить около 180 штук яиц , которые весят как яйца обычных пород - от 50 до 70 г.
Яйца арауканов абсолютно не имеют отличия во вкусе от обыкновенных куриных яиц, привычного нам цвета, хотя заводчики активно навязывают мнение, что яйца данной породы более полезны.

Знаете ли вы? Когда на улице тепло, куры араукана несут яйца более яркого цвета, но с наступлением холодов цвет становится менее интенсивным, что обосновано влиянием недостатка солнечного света на количество вырабатываемого пигмента.

Инстинкт насиживания

В процессе селекции инстинкт насиживания у арауканов был частично утрачен, что доставляет много сложностей в процессе разведения данной породы. Заводчики отмечают, что приблизительно на 7 несушек у 1 особи проявляются склонности к материнству, в этом случае возможно даже развитие проблемы ложного высиживания яиц.

Для того чтобы содержать данную породу кур, необходимо обеспечить ей некоторые условия, позволяющие птице чувствовать себя комфортно, что будет способствовать нормальной яйценоскости и лучшему высиживанию потомства.

Требования к курятнику

При обустройстве курятника необходимо учитывать характер породы и ограничить соседство с другими курами. Размеры курятника не должны быть очень большими - на три особи необходимо выделить по одному квадратному метру. При обустройстве курятника разместите в нем и , их лучше прикрепить на высоте и соблюдать размеры. Необходимо выделить по 30 см насеста на одну особь и по одному гнезду на 5 несушек.
Идеальным полом для содержания кур в курятнике является деревянный. Дерево хорошо сохраняет тепло и не нуждается в дополнительной подстилке, как в случае с бетонным полом. Такой материал является экологичным, соорудить пол из дерева достаточно просто собственноручно. Разместите в курятнике достаточное количество , которые время от времени следует мыть и обрабатывать дезинфицирующими средствами. Оптимальной температурой содержания птицы считается + 16°…+20°С.

Выгульный дворик

Обязательным условием содержания кур араукана является наличие просторного места для выгула, чтобы птица в любой момент могла переместиться из курятника на просторную территорию. Место для выгула рекомендуют огородить сеткой-рабицей со всех сторон , чтобы защитить пернатых от хищников. Часть территории советуют оборудовать навесом, для того чтобы летом, в жару, птица могла укрыться в затененном месте. На территории для выгула необходимо установить кормушки, для того чтобы у кур был беспрепятственный доступ к воде и еде.

Как переносят зимние холода

Данная порода хорошо переносит морозы, легко выдерживает понижение температуры до -6°С. В такую погоду арауканы свободно могут гулять на улице, в выгульном дворике. Когда температура воздуха понижается и становится ниже -6°С, птице необходимо обеспечить теплый курятник, для этого его утепляют, на пол насыпают слой соломы.

Чем кормить

Очень важно обеспечить качественное питание птице, для того чтобы добиться хорошей яйценоскости и нормального роста и развития особей.

Цыплят

Когда цыплята только вылупились, они имеют хрупкий организм со слабой пищеварительной системой. В это время их рекомендуют запаренной кукурузной крупой , которую насыпают на дно коробки, где разместились малыши.

На второй день жизни цыплят кормят кукурузной крупой, в которую добавляют ячневую, пшеничную крупу, растирают хлопья овсянки, добавляют немного манки и пшена, все тщательно перемешивают. Предлагать пищу малышам необходимо очень часто, небольшими порциями, оптимальные периоды кормления - каждые 2 часа. В рацион можно добавить творог, который дают в утреннее время, в него подмешивают немного крупы. В поилки подливают жидкий кефир или сыворотку, чтобы организм получал необходимое количество кальция для нормального процесса формирования костей.
На 5-й день жизни можно к привычному для малышей питанию добавить свежую зелень, для этого подойдут листья , зеленые .

С 10-го дня жизни порции можно сделать больше, в рацион добавить вареные каши. Не забывайте кормить арауканов зеленью и молочными продуктами.

В месячном возрасте можно понемногу переводить цыплят на зерно грубого помола, его изначально подмешивают в смеси круп, которые давались ранее. Предлагать цельное зерно можно в возрасте 1,5 месяцев, в меню рекомендуется добавить влажные мешанки и костную муку.

Для того чтобы цыплята росли здоровыми и крепкими, следует установить отдельную емкость с песком, мелким гравием или мелкой ракушкой, которые с удовольствием едят арауканы.

Взрослых кур

Питание взрослых особей является традиционным и не отличается от питания обычных кур. Еду необходимо разделить на 3 приема - такой вариант является оптимальным, чтобы сохранить продуктивность арауканов. Утром и вечером птицам предлагают сухое зерно, в обед - влажную мешанку. В летнее время курам дают различную зелень, такую как и цыплятам, которая позволяет насытить организм витаминами и минералами, необходимыми для нормальной жизнедеятельности птицы.
В зимнее время арауканам рекомендуется давать , тертые корнеплоды, рыбную муку. Полезно давать взрослым особям пищевые отходы со стола - рыбные, мясные, овощные. Обязательно обеспечьте курам свободный доступ к чистой свежей воде, регулярно ее меняйте и мойте емкость. В месте обитания птицы разместите кормушку с мелким гравием, чтобы облегчить процесс переваривания пищи курам.

Важно! Регулярно очищайте кормушки от старой еды, которая забродила или покрылась плесенью, так как такая пища является очень опасной и может даже привести к гибели кур.

Склонность к болезням

Порода обладает крепким здоровьем и редко подвергается

Мало кто знает, но благодаря усилиям селекционеров удалось вывести такие пород кур, которые несут яйца необычных расцветок. Безусловно, их не так много, но каждая имеет свои особенности и дает яйца самых разных расцветок. Чаще всего встречаются синие и зеленые, их еще называют «пасхалками».

Как образовывается цветная скорлупа?

Селекционеры в наши дни не устают удивлять своими открытиями, одним из самых интересных и необычных результатов их многолетнего кропотливого труда стало выведение пород кур, которые несут яйца зеленого и голубого оттенков. Некоторые фермеры охотно занялись разведением таких птиц.

Все мы давно привыкли, что скорлупа куриных яиц может быть либо белого цвета, либо окрашена в один из оттенков коричневого. Дело в том, что скорлупа на 95-98% состоит из карбоната кальция, поэтому изначально имеет белесый цвет.

Коричневатые оттенки она может приобретать по мере продвижения яйца по яйцеводу птицы – его внутренняя поверхность усеяна сосочками, которые при откладывании яиц выделяют особый пигмент протопорфирин. Его насыщенность во многом зависит от породы кур и скорости перемещения яйца: чем медленнее оно движется, тем большее количество пигмента получает, соответственно, тем темнее будет на выходе.

Следует отметить, что протопорфирин покрывает только внешнюю оболочку, внутренняя сторона скорлупы всегда остается белой.

Ученые выяснили, что появление столь необычной раскраски напрямую зависит от присутствия в организме курицы особых ферментов и характера их взаимодействия между собой. К примеру, геном ретровируса, встроенный в структуру ДНК, дает толчок выработке биливердина (который является производным желчи), и в зависимости от его количества яйца могут окрашиваться в синие, лиловые и серые оттенки. Если, кроме биливердина, в организме самок присутствует протопорфирин, то получается оливковая окраска скорлупы.

Яркие голубые яйца являются результатом действия билирубина, который выделяется селезенкой. Все эти пигменты проникают в структуру скорлупки еще на стадии ее формирования, поэтому оболочка получается цветной как с внешней, так и с внутренней стороны.

Имеется версия, что яйца такого необычного окраса появились у кур после того, как племена южноамериканских индейцев скрестили одну из обычных пород с фазаном, однако, эта гипотеза не нашла никакого научного подтверждения.

Кстати, насыщенность оттенка во многом зависит от времени года: так, в теплые месяцы скорлупа чаще бывает яркой, а в холодное время года оттенок менее выражен. Этот факт имеет логичное объяснение – дело в том, что под действием солнечного света выработка биливердина и других пигментов возрастает.

Бытует мнение, что можно предугадать цвет яиц по внешнему виду курицы, в частности, по мочкам ее ушей: если они белесые, то скорлупа получится белой, а если красноватые, то вы получите яйца коричневого цвета. Такие «гадания» действительно работают, но исключительно на простых деревенских курах. На несушек, откладывающих яйца голубых и зеленоватых расцветок, они никак не распространяются.

Резюмируя все вышеизложенное, можно сделать вывод: единственным фактором, определяющим окраску яичной скорлупы, является генетика, то есть яйца определенных расцветок несутся курами определенных пород и никак иначе. Все остальные моменты (условия содержания, погода, возраст животного, присутствие в жизни пернатого стрессов, а также скорость прохождения яйца по яйцеводу) могут повлиять исключительно на насыщенность и интенсивность оттенка, но не на цвет как таковой.

Известные породы

Пород кур, несущих цветные яйца, совсем немного. Остановимся подробнее на каждой из них.

Араукана

Принято считать, что самые первые упоминания о курах, откладывающих разноцветные яйца, относятся к тем временам, когда Христофор Колумб открыл Америку, однако, в странах Старого Света таких пернатых представили только в 1920 году. Это была порода араукана, которая получила свое название от индейского племени, в котором она была обнаружена.

Представители породы характеризуются довольно небольшими размерами и малым весом: так, петух весит всего 2,5 кг, а вес курицы не превышает 2 кг. Хвоста у этой породы птицы нет, это объясняется отсутствием нескольких позвонков. Зато имеются бородка, хохолок и кисточки. Одна из отличительных особенностей породы – шикарные бакенбарды. Туловище курицы имеет округлую форму, спина удлиненная, плечи сильные, хорошо развитые, четко выражены живот и поясничный отдел.

Зрелость несушки наступает примерно в полгода. Эту породу относят, скорее, к декоративным, так как показатели яйценоскости невелики: при соблюдении максимально комфортных условий, несушка откладывает не более 170-180 яиц в год, в зависимости от погодных условий они могут иметь голубой, зеленый и бирюзовый оттенки.

К тому же таких птиц довольно сложно разводить: из-за отсутствия копчика в процессе спаривания петухи и куры не имеют возможности отодвигать перья вокруг половых органов, поэтому заводчики вынуждены прибегать к различным ухищрениям, в частности, к интимной стрижке пернатых.

Легбар

Порода была выведена в Кембриджском генетическом институте в результате скрещивания арауканы и леггорнов. Этих кур относят к мясо-яичным породам. В год несушки откладывают 210-250 яиц, масса каждого составляет 55-60 г. Вес самца достигает 3,5 кг, а самки – 2,5 кг. Высокую яйценоскость легбары сохраняют до двухлетия.

Это довольно забавные птицы: у них округлое плотное туловище, благодаря которому они выглядят как смешные колобки. Эти пернатые передвигаются на укороченных конечностях, но, несмотря на это, все равно сохраняют свой неповторимый шарм. На голове таких питомцев красуются небольшой хохолок, гребень красного цвета и серьги в тон.

Обычно кладка яиц у таких кур начинается в 4-6 месяцев, но есть особи, которые начинают нести яйца только к 10 месяцам. Дело в том, что у птиц этой породы имеется генетическая предрасположенность к ожирению, что зачастую вызывает задержку полового развития. Так что рассчитывать на скорое получения яичек необычной голубой расцветки будет неправильно.

Амераукана

Это универсальная порода, которая относится к яично-мясному направлению. Большую популярность среди фермеров амераукана завоевала благодаря повышенной продуктивности и великолепному вкусу мяса. В народе эту птицу часто называют «пасхальной» курицей, это определение связано с тем, что несушки способны откладывать яйца разной расцветки, в том числе и голубые.

Нести яйца эти птицы обычно начинают к 5 месяцам. Некоторые путают амераукан с арауканами, но на самом деле это две разные породы, причем амераукана была получена в результате скрещивания арауканы с самыми обычными американскими курами.

Эггерс

Эта порода имеет два основных гена – синий и темный, таким образом, курица может давать яйца нескольких расцветок. В биологическом смысле эггерс – это не отдельная порода, а гибрид. Эти куры условно делятся на два подвида – пасхальные и оливковые. Пасхальные куры приносят яйца голубого, розового и синего оттенков. Оливковые, как и следует из названия, могут похвастаться яйцами оливкового либо темно-зеленого цвета.

Продуктивность, скорее, средняя – в год такие куры несут 150-170 яиц небольшого размера (от 45 до 55 г). Как правило, кладка начинается в возрасте 7-8 месяцев, при этом инстинкт насиживания у этой птицы отсутствует полностью.

Такие куры отличаются крайней неприхотливостью – они могут питаться почти всем, что им попадется. Оперение довольно пышное, расцветка чаще всего коричневая, но встречаются особи темно-серого и почти черного цвета. Конечности эггерса четырехпалые, оголенные, довольно высокие. Туловище массивное, гребешок, серьги и бородка ярко-алого цвета.

Доминант

Эти куры были выведены в Чехии. Пернатые отличаются довольно привлекательным внешним видом: у них массивное тело, укороченные лапки, изящная маленькая головка, украшенная серьгам и гребешком насыщенного бордового оттенка. Оперение представлено в богатой цветовой палитре.

Эти куры по праву носят звание рекордсменов по яйценоскости – они откладывают яйца уже в 5 месяцев, сохраняя продуктивность в течение 4 лет. В год каждая птица сносит около 300 яиц, масса каждого составляет 70-80 г. Скорлупа яиц, как правило, окрашена в салатовые или нежно-зеленые оттенки.

Лакеданзи и Ухейилюй

Это китайские породы кур, которые несут яйца зеленого цвета. Никто доподлинно не знает, когда именно были выведены эти породы, но есть факты, свидетельствующие о том, что они существовали уже во времена эпохи Минь (XIV-XVII вв.). Появились они без участия селекционеров путем скрещивания обычной деревенской курицы с фазаном. Долгое время породы считались вымершими, пока в конце прошлого столетия в одной из китайских деревень не нашли несколько сохранившихся особей.

Все попытки скрестить пернатых и получить новую породу не увенчались ни малейшим успехом, поскольку в этом случае птицы попросту не давали потомства. Благодаря внесению в программу государственной охраны животных, поголовье таких птиц со временем было увеличено до 100 тысяч, на сегодняшний день разведением кур, несущих зеленые яйца, в Китае занимаются в основном коллекционеры.

Лакеданзи

Ухейилюй

Вкусовые качества

Теперь, когда со скорлупой мы смогли разобраться, предстоит внести ясность в такой важный вопрос, как вкусовые качества продукта. Здесь существует несколько версий, однако, подавляющее большинство потребителей утверждает, что «пасхалки» ни по вкусу, ни по запаху, ни по особенностям приготовления ничем не отличаются от обычных белых яиц. Дело в том, что вкус яиц зависит исключительно от особенностей питания птиц, но никак не от окраски скорлупы.

Среди многообразия куриных пород есть одна, которая неизменно вызывает интерес среди птицеводов. И он не пропадает уже долгое время, хотя птица породы Легбар давно уже не новинка в фермерских хозяйствах. Эти куры неприхотливы в уходе, симпатичны внешне, имеют хорошие продуктивные качества. Но такими показателями могут похвастаться многие куриные породы. Чем же так примечательна именно эта? А все дело в особенности кур Легбар нести голубые яйца . И вообще, иметь собственное мнение по поводу цветов, что их окружают.

Характеристики породы и фото

Легбар имеет английское происхождение. В 1929 году селекционерам Туманного Альбиона пришло в голову скрестить аристократичных золотистых петушков Кемпинской породы с курочками из вида полосатый Плимутрок с оперением кукушечного окраса. Но это было только начало. Затем получившийся гибрид еще не единожды скрещивали с разными породами и, в конце концов, добились аутосексный тип куриц, с высокими показателями яйценоскости.

Широкой общественности Легбар, получивший определение кремовый, был представлен на Лондонской выставке в 1947 году. Цветовое обозначение возникло в результате окончательно сформировавшегося наряда в процессе гибритизации, который бывает серебристо-серого оттенка или золотисто-кремового.

Изюминка данного вида - голубые яйца, которые круглее обычных и миниатюрнее (до 60 г ) . Сами курочки тоже не особо крупные: несушки - до 2,8 кг , а петушки - до 3,5 кг . Основной окрас туловища пересекают полосы, четкие у самца и более блеклые у самки. Аккуратную головку птицы украшают яркий гребешок, веселенький хохолок и симпатичные белые сережки.

Легбары могут похвастаться прекрасным здоровьем, у них отличный иммунитет на разного рода заболевания. Характер курочек спокойный, не капризный, при этом птицы довольно активны. любят движение, с удовольствием могут полетать. Пол молодого потомства определяется уже в первые сутки после появления на свет, он легко угадывается по окрасу пера.

Половозрелость у куриц наступает рано, в промежутке между 4 и 6 месяцами молодки уже начинают нестись. Высокие показатели яйценоскости остаются на протяжении 2-х лет, затем понемногу идет на спад.

Разведение

Способ выращивания птенцов не отличается от любых других куриных пород. Путей всего два: инкубация и покупка готового молодняка. При приобретении птицы предпочтение следует отдать зарекомендовавшим себя заводчикам или специализированным местам реализации домашних птиц. Конечно, их стоимость несколько выше суточных малышей, зато и хлопот с их содержанием и уходом на порядок меньше.

Можно, конечно, подложить яйца под свою домашнюю несушку, но тут есть один нюанс - Легбар слишком активна, а потому инстинктом насиживания наделена мало. А значит, придется потрудиться, чтобы обеспечить появление птенцов:

стабильную температуру в помещении;
дополнительный обогрев в холода;
хорошее проветривание.

При создании оптимальных условий у самки может даже повысится яйценоскость, оплодотворение достигнет хороших результатов - до 90% от всей яичной кладки.

Жизнестойкие птицы данной породы не требуют создания сверх особых условий для проживания. Петухи всегда рьяно встают на защиту своих самочек, если вдруг появится какая-то угроза. Чтобы удовлетворить природную потребность кур в активности, им нужно как можно больше проводить времени на свежем воздухе. Значит, есть потребность в просторном загоне. Кстати, площадь места для выгула рассчитывается исходя из необходимости 0,5 м 2 на 1 особь . Летом пернатые питомцы ищут себе корм сами, и в подкормках нет надобности.

Птичник для породы Легбар оборудуется самый обычный. Единственное условие - хорошая теплоизоляция. Для несения яиц несушкам требуется стабильно-плюсовая температура воздуха, поэтому зимой в курятнике должно быть тепло. Полы неплохо утрамбовать грунтом, затем настелить слой опилок. Цементировать полы не нужно, это слишком холодный способ полового покрытия.

Рацион и цветовые предпочтения

Эта удивительная порода, несмотря на свою покладистость относительно условий содержания, имеет некоторую странную особенность.

Во-первых, они не переносят кормушки желтого или синего цветов , на которые у птиц весьма негативная реакция. Зато красные кормушки они принимают очень благосклонно и с удовольствием из них едят.

Во-вторых, Легбары предпочитают голубой корм . Да-да. Купить такой можно в сельскохозяйственных магазинах.

Кремовый Легбар та порода, которой не на пользу избыток еды. Переедание вредно для птиц и чревато ожирением. Для комфорта и хорошего самочувствия порции должны быть умеренны. Жирная птица плохо несется, а мясо и яйца будут малополезны.

Во вкусовых предпочтениях курочка тоже довольно разборчива. Она не станет удовлетворяться обычным куриным меню (комбикорм, зерно, мешанка). Для необычной птицы нужно приобретать готовые корма. Воду для питья нужно также обогащать специальными подкормками для увеличения производительности. Но тут тоже главное не переборщить - излишки подкормочных доз могут вызвать авитаминоз.

Показатели производительности

Кремовый Легбар - мясо-яичная порода, то есть хороша и как источник мяса, и как поставщик яиц. При правильно организованном уходе и меню одна несушка в год способна принести порядка 270 аккуратных голубых яичек . Даже если не баловать их специальными кормами, а составить обычный для кур рацион, то все равно ежегодный показатель яйценоскости будет в районе 210 штук. Кроме красивых, голубых с бирюзой могут быть яйца оливкового окраса, но это редко.

Яичко обычно 60-70 гр , хотя визуально кажутся меньше. Такой оптический обман создает форма яйца, которая тоже не стандартного овала, она более круглая.

На родине Легбара, в Великобритании и многих других странах данная порода очень популярна уже давно. И в России фермеры тоже по достоинству оценили высокопродуктивную курочку и с удовольствием стали ее разводить на птицеводческих фермах. Да и частные птицевладельцы от них не отстают. Так приятно порадовать домашних на завтрак нарядными голубыми яичками с отличным вкусом и питательной ценностью.

Если золотые яйца бывают только в сказке, то голубые яйца у кур, вполне реальное явление. Впрочем у кур бывают не только голубые яйца, бывают так же и зеленые, и пестрые, и более привычные для нас - коричневые и белые. От чего же зависит такая разнообразная цветовая гамма куриных яиц и как заранее определить их цвет? Рассмотрим этот вопрос в данной статье.

В первую очередь цвет куриных яиц зависит от породы кур. Итак, существует несколько пород кур, которые несут голубые и зеленоватые яйца. Так, например, Маранс и Араукана. Если у вас на подворье имеются куры этих пород, то голубые и зеленые яйца вам обеспечены. Однако не менее интересно, когда в одном гнезде, наряду с синими и зелеными, вы находите - коричневые, розовые, белые. И это по истине красивое зрелище!

Почему куриные яйца бывают разных цветов

Большинство яиц изначально белые, пока желток заключенный в оболочку проходит вниз по яйцеводу, а свой окончательный цвет, соответствующий генетике цыпленка, они приобретают уже непосредственно в матке курицы. Так куры пород - Ameraucana и Araucana, откладывают именно голубые яйца. Как видно на фото, вид у них довольно экзотический и очень милый.

У этих пород в генах заложено наличие пигмента ооцианин, окрашивающий скорлупу их яиц в синий цвет, пигмент проникает в яйцо, когда оно проходит через яйцевод.

В отличие от других пигментов, ооцианин окрашивает яйца в процессе формирования скорлупы. Это приводит к тому, что скорлупа имеет голубой цвет как с наружной, так и со внутренней стороны яйца.

У кур породы - оливковый Эггер и пасхальный Эггер, присутствует еще и коричневый пигмент - протопорфирин, который накладываясь на голубую оболочку приводит к образованию зеленых яиц с голубой внутренней поверхностью скорлупы.

Коричневые яйца получаются благодаря пигменту протопорфирину, однако он воздействует на скорлупу значительно позже в процессе формирования оболочки, чем oocyanin, поэтому внутренняя оболочка коричневых яиц остается белой.

Разноцветные яйца у кур

Какого цвета будут яйца определяет порода вашего цыпленка, являются ли они коричневыми, белыми, зелеными и т.д., определяет генетика кур, подразумевающая содержание в организме птиц различных пигментов. Например, белыми яйца остаются, если порода не содержит в себе никакого пигмента.

Куры, как и люди, рождаются с миллионами яиц в яичниках, но только часть их откладывается в течение жизни курицы. После того, как созревшая яйцеклетка выходит в яйцевод, она созревает в нем около 26 часов и большая часть этого времени тратится на формирование яичной скорлупы. Только за последние несколько часов до того, как яйцо откладывается, пигмент проникает в скорлупу, создавая различные цветные яйца.

Интересный совет - чтобы определить какого цвета будут яйца у , нужно посмотреть на мочки уха цыпленка. Как правило, курица с белыми мочки уха будет производить белые яйца, в то время как, курица с красными мочками будет производить коричневые или разноцветные яйца.

Какие породы кур несут цветные яйца

Вот несколько прод кур, которые несут цветные яйца:

Маран - темного шоколадные
Пасха Эггерс - зеленые, синие или розовые
Olive Эггерс (нечто среднее между коричневым и синим) темно - зеленые
Araucanas - синие
Ameraucanas - синие (Ameraucana и Araucana считаются идентичной породой, истинные Araucana является потомками кур, завозимых из Чили в Америку в 1920 - е годы).

Яйца с крапинами

В то время как эти яйца, как правило, совершенно нормальны, они могут быть также и не совсем привычными на вид, это может указывать, на то, что с вашей крицей что то не так. Иногда это может быть , или она может испытывать какой-то стресс, например, страдать от жары. Но не смотря ни на что - яйца в крапинку обычно являются нормальными и довольно красивыми.

Вкусовые качества разноцветных яиц

Влияет ли цвет яиц на их вкус? Однозначно - нет. Хотя коричневые яйца более популярны в продуктовых магазинах, потому что они воспринимаются , как более питательные, на самом деле различные цвета яиц не имеют ничего общего с этим убеждением.

Различные цветные яйца, как и белые, имеют одно и то же количество холестерина, а вкусовые и питательные качества зависят непосредственно от того, в качестве добавок к основному рациону.

Так что употребляя эти голубые и разноцветные яйца не стоит беспокоиться о том являются ли какие то из них более или менее питательны чем другие.

Голубые яйца кур, видео

сайт Идеи для дачи

Порода кур араукана отличается не только необычностью, но и древностью. Родина этих птиц - Южная Америка. Курицы араукана появились в одном из чилийских индейских племен около 500 лет назад. Первые упоминания об этой породе появились 1526 году, но распространяться по миру она начала намного позднее. Куры-первопроходцы прибыли в Европу в конце XIX века. Затем какое-то время было потрачено на освоение, и в 1965 году птицы наконец были приняты официально, получив закрепленные немецкие стандарты породы кур араукана.

Описание породы

При разведении домашней птицы индейцы руководствовались двумя принципами: усиление бойцовских качеств у петухов и получение красивых цветных яиц от куриц. Согласно одной из теорий, получить необычный разноцветный продукт от несушек удалось благодаря скрещиванию кур с дикими фазанами или ему подобными птицами. Но это лишь предположение, не имеющее твердых доказательств. Так или иначе, куры породы араукана славятся двумя необычными отличительными признаками.

Араукана - не мясная порода. Функция этих птиц заключается в декоративности и получении яиц. В качестве несушек куры араукана зарекомендовали себя очень хорошо. А голубой цвет яиц делает эту продукцию особенно популярной. Впрочем, внешний вид самих птиц также очень интересен и привлекателен. Выделено несколько стандартов породы, которым она должна строго соответствовать:

Есть несколько несоответствий стандартам, которые служат поводом для выбраковки птиц из разведения:

цвет яиц, отличающийся от заявленного в стандартах - голубого или зеленовато-голубого;
узкое заостренное туловище;
угловатая фигура птицы или общая неуклюжесть;
наличие сильно заметной бороды;
упавший гребешок у петухов;
отсутствие бакенбард на голове с одной или с обеих сторон;
наличие хвоста.

Возможных вариантов окраса довольно много: черно-красный, ястребиный, пшенично-голубой, белый, золотистогривый, серебристогривый, дикий, черный, голубой, дикий голубой и голубой окаймленный. Все 12 разновидностей официально учтены в описании стандартов породы.

Достоинства и недостатки породы

Куры, несущие голубые яйца, обладают устойчивой психикой и спокойным характером. Но, как и любая другая порода, эта имеет свои плюсы и минусы. Среди достоинств арауканы отмечают следующие:

невысокая требовательность к условиям содержания;
умение быстро приспосабливаться в новых условиях;
спокойное отношение к изменениям окружающего температурного режима;
высокая выживаемость у молодых птиц, крепкое здоровье;
раннее половое развитие и начало яйценосного периода;
красивый и необычный внешний вид как самих птиц, так и их голубых яиц.

По сравнению с достоинствами , недостатков у породы совсем немного:

конфликтность петухов, из-за которой их приходится содержать отдельно друг от друга во избежание драк;
курицы хорошо несутся, но при этом совершенно не высиживают свое будущее потомство;
порода араукана не слишком распространена, это довольно редкие птицы, поэтому цена за их приобретение довольно высока.

Продуктивность

Араукана завоевала популярность в первую очередь благодаря голубому цвету яиц. К их красоте прикладывается еще и высокая продуктивность несушек. В течение года одна курица способна снести от 160 до 180 яиц. Причем период яйцекладки начинается довольно рано, примерно в полгода.

Бывает так, что начало этого процесса задерживается до десятимесячного возраста, но это, скорее, исключение из правил. На подобную задержку обычно влияют внешние факторы. Например, ожирение птицы, против которого поможет диета. Также стоит учесть время, в которое появилась на свет сама несушка. Если она принадлежит к осеннему или зимнему выводку, то это также может послужить причиной отложенного начала периода яйцекладки.

В целом курочки араукана несутся очень хорошо. Причем не снижают показателей ни во время линьки, ни при различных стрессовых внешних факторах. Лишь переезд способен сбить процесс яйцекладки на непродолжительное время.

Вес снесенных яиц варьируется в пределах 56-72 грамм. В первой яйцекладке яйца довольно мелкие, а в последующих их размер увеличивается. Существуют карликовые курочки араукана, также несущие яйца голубого цвета, но меньшего размера - от 45 до 50 граммов.

В качестве мясной продукции эта порода также неплоха, тушки хорошо выглядят и имеют хороший вкус. Но, учитывая цену и сложности в разведении, араукана все же чаще всего используется как поставщик красивых яиц.

Поскольку представители породы араукана неприхотливы, их содержание не составляет проблем ни профессионалам, ни любителям. Достаточно соблюдать основные условия , чтобы сохранять птиц здоровыми, а уровень продуктивности - высоким.

Курятник

Место жительства для питомцев следует подготовить заранее. Обязательно наличие насестов и гнезд, которые нужно расположить на достаточной высоте. На каждую курицу должно приходиться 30 см насеста. На 5-6 несушек хватит одного гнезда.

Также в курятнике должны быть приспособления для кормления и воды. В процессе использования необходимо будет регулярно и тщательно их мыть и обеззараживать. Также нужна отдельная емкость для минерального корма, в которую насыпаются источники кальция: крупный песок, мел, гравий, измельченные ракушки.

При курятнике важно оборудовать территорию для выгула птиц. Куры араукана плохо летают, но все же нужно оградить площадку сверху с помощью сетки рабицы или навесов. Это защитить птиц от возможного нападения хищников. К тому же, навесы дадут тень, что очень пригодится в жаркие солнечные дни.

Если в регионе холодные зимы, то стоит заранее подумать об отоплении. Птицы хорошо переносят холода до -8°С, но более низкая температура воздуха уже может быть опасной. Поэтому в такое время курятник нуждается в дополнительном обогреве.

Как уже говорилось выше, петушки араукана - очень конфликтные создания. Они не выносят рядом с собой других самцов. Поэтому не стоит держать вместе двух и более особей мужского пола. Оптимальным вариантом будут отдельные вольеры на семью из 8-9 птиц: 7-8 курочек и один петух. Также не стоит содержать араукану на одной территории с другими породами, независимо от пола. Это чревато как конфликтами, так и проблемами разведения.

Кормление

Кормление птиц этой породы не составляет каких-либо трудностей. Еда подбирается с учетом возможностей, которые дает место обитания. Рацион в целом такой же, как и у других пернатых: зерно, огородные растения, пищевые отходы, корнеплоды. Летом нужно давать побольше травы, зимой не забывать про витаминные и минеральные добавки.

Режим питания нужно соблюдать довольно строго, чтобы избежать ожирения у пернатых. Количество еды должно быть нормированным для исключения возможности переедания. Продуктивность несушек будет наиболее высокой в случае трехразового питания. При этом утреннее и вечернее кормление должно состоять из цельного зерна, а дневное - из влажных мешанок. Также для высокой яйценоскости нужно тщательно следить за сбалансированностью рациона, в нем должно быть достаточное количество витаминов и минералов.

Разведение

Прежде всего процесс разведения сталкивается с проблемой нежелания несушек высиживать яйца. Этот инстинкт был практически полностью утерян породой в процессе селективных работ. Лишь одна из семи-восьми куриц теоретически может не только нести яйца, но и стать наседкой, хотя и эта статистика не является гарантией. Поэтому без инкубатора не обойтись . Есть и еще две особенности, которые отнюдь не облегчают попытки увеличить поголовье.

В разговорах о разведении на извечный вопрос "курица или яйцо" опытные фермеры отвечают однозначно - курица. Именно с покупки взрослых птиц и нужно начинать процесс. Приобретение яиц для последующего их развития в инкубаторе чревато тем, что по факту вылупления порода может оказаться совсем не той, что ожидалась. Голубая окраска яиц может наследоваться при межпородных спариваниях, поэтому по внешнему виду их невозможно отличить от чистокровных.

Маленьких цыплят также не стоит покупать. Как минимум потому, что до трехмесячного возраста самки практически неотличимы от самцов. Поэтому стоит подождать хотя бы 12-ти недель. В это время у петушков начинают появляться косицы на шее, и в связи с этим становится проще определить пол.

Из молодых птиц нежелательно сразу формировать семьи. После первой линьки борода и кисточки у обоих полов могут видоизмениться или исчезнуть. А как говорилось выше, именно наличие одного из этих факторов у каждого из родителей является практически гарантией успешного помета.

Для межпородного скрещивания птицы араукана также хороши. В результате него можно получить крепкое потомство и цветные яйца. Например, при скрещивании с русской хохлатой получившиеся цыплята неприхотливы. Яйца при этом голубые, как и у арауканы. Также можно получить оливкого-зеленоватый цвет скорлупы. Для этого производится скрещивание с курицами, несущими коричневые яйца. Получившиеся цыплята обычно крупнее, чем куры араукана.

Приобретение

Поскольку порода не слишком распространена, найти ее чистокровных представителей не так-то просто. Прежде всего нужно обращать внимание на репутацию и опыт заводчика, чтобы в итоге не получить совершенно иную породу. В России всего три основных точки продажи:

В среднем цены варьируются от 250 р. за цыплят в возрасте суток до 1200 р. за птиц, которым уже исполнился месяц. В любом случае, лучше потратить некоторое количество усилий и средств, чтобы точно получить чистопородных кур араукана, а не их имитацию. Породистые птицы порадуют как продуктивностью, так и нетребовательностью к условиям содержания.