Яйца от кокошки, гъски, патици, щрауси инкубация на яйца. Инкубация на яйца ему
Процесът на изкуствено размножаване включва:
- Наличие на подходящо оборудване и съоръжения за него.
- Спазване на санитарните и хигиенни стандарти.
- Задаване и своевременно регулиране на оптималния температурно-влажностен режим в зависимост от периода на развитие.
- Изборът на материал за разплод.
В последните етапи е важно да сканирате яйцата всеки ден, за да проверите движението на щрауса. Първо трябва да пробие във въздушната камера и след 24-30 часа да пробие черупката. Понякога щраусите трябва да бъдат подпомогнати през тези етапи, в противен случай те ще се задушат.
Инкубация на яйца ему
Процес на инкубация на яйца ему има редица характеристики в сравнение с други видове. Самото яйце тежи три пъти по-малко от всеки друг вид и изисква висока влажност и температура, за да се излюпи.
Характеристики на инкубацията
Яйцата ему се съхраняват в тави с подходящ размер със сигурна фиксация. Те остават в люпилната камера по-дълго от другите видове материал: до 55 дни. Всички манипулации се извършват в дезинфекцирани ръкавици.
Яйцата Emu се инкубират строго в хоризонтално положение, докато при други видове те могат да бъдат както вертикално, така и хоризонтално. При полагане на материала в люпилните съоръжения се спазва реда - първо яйцата от първи клас, а едва след 12 часа - втори.
Правила за инкубация на яйца
Инкубацията на щраусови яйца у дома включва:
- Намирането им с вдигната въздушна възглавница.
- Регулиране на температурата в зависимост от карентния период (от 35 до 36°С).
- Контрол на влажността - от 1 до 46 ден 24-30%, следващите 9 дни 60%.
- Материал за претегляне.
- Трансилюминация на финала, за да се определи позицията на пиленцето.
- След оставяне на яйцето е препоръчително да поставите щраусите в затоплена стая, докато изсъхнат напълно.
Как да изберем щраусови яйца за инкубация
Възможно е да се отглеждат пилета само от оплоден материал с достатъчна маса: за щраус е 1,1-1,8 кг, а за ему 0,35-0,7 кг. Те не трябва да са твърде крехки: с лек натиск черупката остава непокътната.
В зависимост от теглото и размера се разделят на категории: 1 и 2.
Можете да държите материала в хоризонтално състояние или с тъп край нагоре.
ВАЖНО! Поради особеностите на структурата, яйцата са лесно засегнати от микроорганизми, така че не трябва да се допуска тяхното замърсяване.
Оборудване за инкубация на домашни птици
Устройствата за отглеждане на щрауси имат значителни разлики в параметрите от тези на пиле или патица. На пазара са се наложили производители от Buckeye и Victoria. Оптимално оборудване с отделна секция за извеждане и механизъм за автоматично обръщане.
За успешно отглеждане е необходимо също така да се извърши навременна дезинфекция на оборудването. Препоръчително е да се оборудва с аларма, която отчита отклонение от зададените условия на температура и влажност.
Условия на температура и влажност в инкубатора
Температурата на въздуха в оборудването се поддържа на 36,4 °C, допустими са отклонения в рамките на 0,4 °C. Най-високата стойност се наблюдава в средата на периода на излюпване, когато ембрионът се развива активно.
ВАЖНО! При полагане на голяма партида наведнъж температурата може да скочи до 37 ° C, това е нормално.
Влажността също зависи от периода на развитие на ембриона. За африканския щраус и нанду условията са същите - 19-23% от 1 до 38 дни, 38-44% следващите два дни и три дни след 55-65% влажност. За ему до 46 дни са типични 19-30%, след и преди излюпване: 58-61%.
По време на излюпването яйцата на ему трябва да загубят 10-18%, а за други видове 12-14% от масата. За да се проследи този процес, те трябва да се претеглят всяка седмица и въз основа на установяването, че губят около 0,3% на ден, да се определи излишъкът или недостатъчността на този процес и в съответствие с това да се промени режимът на влажност. При недостатъчна загуба на тегло влажността се намалява и обратно.
Вентилация на въздуха в инкубатора
Активен обмен на кислород е необходим в условията на активен растеж, а оттам и дишане на ембриона. За 1 килограм маса дебитът на въздуха е 0,2-0,3 литра в минута. В последния ден на изтегляне тази стойност се увеличава до 0,5 литра.
Заключение
Спазването на горните параметри ще бъде гаранция за успешно отглеждане на щрауси в домакинството с ниска ембрионална смъртност. Счита се за нормално да не се изтеглят до 20% от партидата. Важно е да запомните за съвременната дезинфекция, да вземете предвид нивото на температура и влажност, подходящи за всеки период на развитие на този вид птици.
автоклав
автоклавни рецепти!Шукаите рецепти в автоклав?Ти тук!
автоклав за консервиране
Автоклави за домашно консервиранеМожете да дойдете в нашия онлайн магазин Fermash. Нашите мениджъри ще ви помогнат автоклав pіd бъда вашата молба! Тук ще намерите както модели на газ, така и електрически (универсални), разнообразие от 5 до 28 литрови туби.
На нашия уебсайт са избрани всички опции автоклавни рецепти!Шукаите рецепти в автоклав?Ти тук!
В началото на 19 век идват първите, изхвърлени за допълнителна термична обработка, консерви в херметически затворени контейнери.Термичната обработка на бира и сега е най-разпространеният метод за приготвяне на консерви.Стерилизацията е един от основните технологични етапи.Стерилизацията на консервирана храна при термична обработка на продукта, като безопасна смърт на бактерии с метода на zabіgannja mikrobiologichnogo psuvannya при температури на pomirnoy климат (15-30 ° C), и дори при по-високи температури, консервира при температура от 120 ° C, inod по-висока от 100 ° C. Стерилизацията се признава за тривиалното запазване на консервираните продукти, това се дължи на запазването на хранителната стойност, органолептичния авторитет, непроливането. автоклав за консервиранеЗначително ще промените часа на приготвяне на консервите, като гарантирано ще намалите всички бактерии. Препоръчва се викорат за стерилизация и опаковане на всякакъв вид стъклени консерви с различни обеми от 0,2 до 3,0 l.
1. Завийте херметически буркани, пълни с продукти.
2. Поставете в автоклава с топчета - буркан върху буркан, до Головин. В дъното на дървото лежеше „Иън решетка.
3. Залейте с вода, като тя е виновна да покрие бурканите с топка поне 2см.
4. Затворете капака на автоклава и затегнете болтовете.
5. С автомобилна помпа изпомпайте отново в автоклава до налягане от 1 атм и визуално (за допълнителни мили вода) или на ухо проверете херметичността на деня.менгеме в самия автоклав и в средата на кутиите .
6. Загрейте водата в автоклава до 110°C (налягането ще се увеличи). Ако температурата се повиши до 110 ° C, задръжте часа и витримирайте банките 50-70 минути. Но изчакайте, температурата не надвишава 120 ° C. Този режим на обработка достига както смъртта на болестотворните организми, така и вкуса на консервираната храна.
7. Свалете от огъня (избършете) и извадете за охлаждане (възможно е с допълнително студена вода) до температура не по-висока от 30 ° C.
8. Трохи кочанът ще бъде пресован в автоклав. Vídkriti автоклав, през маркуча, за да ядоса водата и viynyat кутии.
Трябва да се добави, че манометърът на автоклава ще покаже налягане при температура 110 ° C - 2,5-3,5 atm, а при температура 120 ° C - 4-4,5 atm. Tobto, порокът да легне поради температурата на нагряване на автоклава и около „много отново, остана между капака и бреговете.
Режими на стерилизация на консерви
Инкубация на яйца емуАко яйцата се извадят от гнездото за инкубация, това трябва да се направи внимателно, като се поставят в контейнер и се използват гумени ръкавици или хартиена кърпа за това.
Възможно е да се натрупват яйца преди инкубацията, при условие че температурата на съхранение е 10 - 16 ° C, а периодът на съхранение не надвишава 7 дни. На практика всички яйца от ему се излюпват в инкубатори с принудителна вентилация, така че като правило яйцата се натрупват за цяло пило. Яйцата губят 13-17% от теглото си от началото на инкубацията и трудно се проверяват чрез свещи, тъй като имат много дебела черупка. Понякога на 35-ия ден от инкубацията можете да наблюдавате как яйцето се движи, ако го поставите върху чиста, равна повърхност. Инкубаторите трябва да бъдат разположени в чисти, добре осветени и климатично контролирани зони.
Яйцата на ему се инкубират само хоризонтално. Препоръчва се яйцата за инкубация да се поставят по определени схеми:
- "Една партида в шкафа" - яйцата се слагат на големи партиди, като шкафът се зарежда на 100% от капацитета му.
- "Две партиди на шкаф" - яйцата се слагат на партиди, всяка от които заема 50% от капацитета на инкубатора. Следващата партида яйца от ему се снася след 24-28 дни. По този начин, според тази схема, две партиди яйца са едновременно в шкафа с разлика във възрастта на ему ембрионите - 24-28 дни.
- "Три партиди в шкафа" - снасянето на яйца се извършва на партиди, които заемат 1/3 от обема на инкубатора. Снасянето на всяка следваща партида яйца от ему се извършва 18-20 дни след следващата. В този случай три партиди яйца се инкубират едновременно в шкафа, ембрионите в които се различават по възраст с 18-20 дни.
- "Седем партиди в шкаф" - полагането на яйца от ему се извършва в размер на 1/7 от обема на инкубатора. Снасянето на всяка следваща партида яйца от ему се извършва 8 дни след предходната. В този случай в шкафа има 7 партиди яйца от ему едновременно с разлика във възрастта на ембрионите от 8 дни.
Трябва да се помни, че поддържането на ниска относителна влажност в камерата на инкубатора често е трудно, така че в такива случаи се препоръчва да се инсталират въздушни сушилни в инкубатора.
Преди началото на люпенето яйцата се прехвърлят от инкубаторите в люпилните. Яйцата ему се поставят равномерно и хоризонтално в люпилните. Яйцата на ему се прехвърлят за люпене за 46-48 дни.
Първото вземане на проби от млади емута се извършва на 49-ия ден, а при забавяне на излюпването - един ден след началото на масовото кълване, следващите проби - всеки ден след предходния, а окончателното вземане на проби и почистване на кувьоз - на 55-ия ден. Средното време за инкубация на яйца от ему варира от 48 до 52 дни.
Размножаването на щрауси във ферми се основава главно на изкуствена инкубация.
Изкуствената инкубация на щраусови яйца има свои собствени характеристики. Според белгийските развъдчици на щрауси теглото на яйцата варира между 1-2,1 кг, със средна стойност 1,3-1,7 кг. Продължителността на инкубация на яйца с тегло 1450-1500 g е средно 42 дни с отклонения за по-тежките и по-леките с 1-2 дни.
Такъв показател като порьозността на черупката, от която значително зависи люпимостта на яйцата, също е нестабилен. Това принуждава по време на процеса на инкубация периодично да се контролира свиването на яйцата (по теглото им), за да се регулира влажността в инкубатора. Важно е, че при щраусите с розова, черна или синя шия структурата на черупката има значителни разлики, поради което по време на инкубацията на яйцата се поддържат различни нива на относителна влажност.
Ориз. 9. Сравнителни размери на кокоши и щраусови яйца
Абсолютната маса на яйцето от африкански щраус е 1,5 kg, дължината е 15-19 cm, а ширината е 13-15 cm (фиг. 9). Въпреки това, спрямо телесното тегло на женската, масата на яйцето е само 1%, което е значително по-малко, отколкото при други видове птици. За сравнение: при пилетата относителното тегло на яйцето е 3,5%, а при пъдпъдъците - 8%.
Цветът на черупката на яйцето на африканския щраус варира от бяло до жълтеникаво-бяло, повърхността му е гладка, порите са с различна големина и форма. При австралийското ему яйцата тежат средно 600 g, а черупката има пореста повърхност, при прясно снесените яйца тя е светлозелена на цвят, но потъмнява с времето. Яйцата на южноамериканския щраус Нанда са приблизително със същия размер като тези на емуто, с гладка яркожълта черупка, която бързо изсветлява и побелява.
Параметрите на черупката на щраусовите яйца са впечатляващи. При африканския щраус той тежи средно 222 g и е с дебелина 1,83 mm. Силата на черупката е висока: яйцето може да издържи натоварване от 55 кг (пиле - до 3,5 кг).
Черупката на щраусово яйце има разклонени пори, за разлика от порите на едноканалния тип при пилетата. На 1 cm2 от черупката има до 16 пори, т.е. няколко пъти по-малко от това на пилешкото яйце (150 пори). Най-големите и най-малките пори са съответно 0,0420x0,038 и 0,029x0,026 mm, т.е. те са почти кръгли. Порите в черупката на пилешките яйца като правило са овални и по-малки (0,029x0,022; 0,011x0,009 mm). При щраусите те заемат 0,2% от площта на черупката, при пилетата - 0,02%. Общо има средно 10 000 пори на щраусово яйце, като при някои женски се наблюдават значителни колебания. Каналът на всяка пора, преди да достигне повърхността на черупката, започва да се разклонява и в отделните му вдлъбнатини се отварят няколко канала.
Черупките на щраусовите яйца са доста дебели: външната дебелина е 0,12 mm, вътрешната е 0,08 mm, докато при пилето е 0,06 mm и
0,008 мм. Те са плътно свързани с черупката, осигурявайки й още по-голяма здравина. Кутикулата на черупката на щраусовите яйца отсъства.
Пропускливостта на черупката на щраусовите яйца за въздух е по-висока: при налягане от 20 mm Hg тя е 60 ml в минута на 1 cm2 срещу 19,5 ml при пилета. Тази особеност трябва да се има предвид при съхранение и инкубиране на щраусови яйца.
В момента фермерите използват щраусови яйца предимно за възпроизводство на добитък, така че повечето от тях отиват в инкубация. Сериозен проблем, пред който са изправени фермерите, е ниската плодовитост на яйцата. И така, според Центъра за селскостопански изследвания в Южна Африка, от всеки милион яйца, получени годишно, средно 25% са безплодни.
По-големите яйца изискват по-ниски температури и влажност. Това ще предотврати прекомерната загуба на тяхната маса. Така че, ако две яйца с различни размери имат еднакъв брой пори, тогава с 15% загуба на тегло, предварително претеглените 1100 g ще "отслабнат" със 165 g по време на инкубационния период, а по-големият (1800 g) - с 270 гр. Това говори за невъзможността в едно
инкубатор за осигуряване на подходящи условия за тях. Установяването на влажност и температура в инкубатора спрямо средното тегло на яйцата, в случая равно на 1450 g, ще създаде неблагоприятен режим за всички останали - много големи и малки. Първите ще се прегреят поради ниска загуба на влага и по-малко пренос на топлина, вторите ще изсъхнат повече, въпреки че не са застрашени от прегряване.
- «
За разлика от други селскостопански птици, щраусите започнаха да се размножават не толкова отдавна. В Африка продължителността на опитомяването на черните щрауси е не повече от 150 години. Други видове щрауси са опитомени още по-късно. Въпреки това месото от щрауси вече има ценители и верни почитатели, тъй като месото от щрауси почти няма холестерол и вкусът му не се различава много от телешкото.
- Интензивен, за домашно отглеждане в лично домакинство.Щраусите се държат на малка площ, птицата се разхожда в кошари. , постоянен контрол и надзор гарантират безопасността на малките. Такава система е популярна в Европа с нейните ограничени територии. Яйцата се поставят в инкубатора. Събирането на яйца ви позволява да увеличите производството на яйца от женски щрауси до 80 яйца на сезон.
- Полуинтензивната система на отглеждане е популярна в Америка. Щраусите отглеждат свои собствени пилета в края на гнездовия сезон, което увеличава процента на оцеляване на пилетата. През целия първоначален период на размножаване се вземат яйца, стимулирайки производството на яйца на женските.
- Разширена система, прилагана в Африка и Австралия. В голяма площ, съответстваща на естественото местообитание, птицата най-често намира храна сама и инкубира пилетата. Има значителни икономии от инкубатори, но мъжкият щраус покрива не повече от 15-20 яйца с тялото си. Да, и женската снася много по-малко яйца, отколкото при интензивна система за размножаване, тъй като наличието на зидария намалява инстинкта й за възпроизвеждане. Така че броят на яйцата, получени при такава система за отглеждане, е няколко пъти по-малък, отколкото при интензивна система.
Инкубация
Най-високата люпимост на щраусовите яйца се наблюдава при женските от 2-ри или 3-ти сезон на гнездене; първогодишните често имат биологично дефектни и неоплодени яйца. Младите женски произвеждат по 20–25 яйца всяка, докато 6–7 годишните женски произвеждат 60–70 яйца. Теглото на щраусово яйце е 1300–1400 г. Плодовитостта достига 65–70%, люпимостта 79–88%, безопасността на добитъка 66–81%.
Температурата в инкубатора се поддържа на ниво 35–36 ° C, влажност 30–33%, при излюпване на пилета най-малко 70%. Инкубационният период продължава средно 42 дни. извършва се на 7-ми, 14-ти, 21-ви и 40-ти ден. През първата седмица тавите за яйца се обръщат на всеки 3 часа, след това на всеки час. Щраусовите яйца се прехвърлят в люпилната на 39-та седмица.
В гнездото при естествени условия те се излюпват едновременно, когато чуят особения писък на мъжката кокошка и почукването на излюпващите се щраусчета от съседните яйца. В инкубатори без тази стимулация процесът на излюпване отнема 1,5–2 часа.
Яйцето се охлажда за 2 часа, вътре в него се образува въздушно пространство - мопс, в който през порите на черупката се вкарва въздух от околната среда. Щраусовите ембриони са особено чувствителни към обмен на газ, необходимо е внимателно да се следи навременната вентилация на инкубаторите и люпилните.
Хранене
Младите черни африкански щрауси до една година се хранят 3-4 пъти на ден с варени яйца, зърнени храни, протеинови и минерални добавки. Достатъчно е да храните възрастни щрауси веднъж на ден, сутрин. Желателно е да добавите зеленчуци и кореноплодни зеленчуци към диетата. Щраусите са всеядни и обичат да ядат малки безгръбначни. За нормално храносмилане щраусите трябва да поставят тави с чакъл, парчета кварц, дребен чакъл.
Щраусите се отличават по възрастови периоди:
- Първоначално (до 2 месеца).
- Растеж (3–11 месеца).
- Финал (12–36 месеца).
- Размножителният период (сезонът на яйцеполагането).
- Размножителен период (извън периода на снасяне).
Съставът на хранителната смес за възрастни щрауси:
- 45% ечемик;
- 29% пшеница;
- 15% нахут;
- 10% протеин, месокостно и рибно брашно;
- 1% минерални и витаминни добавки;
- зелен фураж, кореноплодни растения;
При отглеждане на щрауси за месо оптималната възраст за клане е 14 месеца, масата на пилетата до този момент достига 94–96 kg. При щраусите над тази възраст има отлагане на мазнини в тялото и вътрешните органи, качеството на щраусовото месо е намалено. Разходи за фураж в периода 12–14 месеца: 9–11 кг фураж се използва за 1 кг наддаване на тегло.
Възраст, месеци Черно африканско тегло, кг новородени 1,0 1 3,8 3 16,3 6 52,6 9 74,8 12 94,3 14 96,3 Указания за продажба на продукти от фермата за щрауси:
- Щраусова кожа за обувки, дрехи, чанти, галантерия. Най-добрата и висококачествена кожа при щраусите на възраст 12-14 месеца. Площта му достига 1,2–1,5 m2.
- Месо на вкус и деликатна текстура подобно на телешко. Той е диетичен (1,2% мазнини), с минимално съдържание на холестерол (0,32/100 g), високо протеин (22% протеин). Високото съдържание на калий, манган, фосфор служи като допълнително предимство. Въпреки ниското съдържание на мазнини, месото не е твърдо, нежна текстура. Добивът на месо е най-малко 40% (само от 100 фута и 25-30 кг месни трупове).
- Щраусовата мазнина се използва успешно в козметологията и фармацевтиката. Мазнината от ему е особено ценна, тъй като има бактерициден, регенериращ ефект.
