Kana-, hane-, pardi-, jaanalindude munad, munade haudumine. Emu munade inkubeerimine

Kunstlik aretusprotsess hõlmab:

1. Selle jaoks sobivate seadmete ja ruumide olemasolu.
2. Sanitaar- ja hügieenistandardite järgimine.
3. Optimaalsete temperatuuri- ja niiskustingimuste seadistamine ja õigeaegne reguleerimine sõltuvalt arendusperioodist.
4. Materjali valik aretamiseks.

Viimases etapis on oluline munad iga päev põlema panna, et kontrollida jaanalinnu beebi liikumist. Kõigepealt peab see läbi murdma õhukambrisse ja 24-30 tunni pärast kestast läbi. Mõnikord tuleb jaanalinnupoegi nendest etappidest läbi aidata, muidu nad lämbuvad.

Emu munade inkubeerimine

Emu munade inkubatsiooniprotsess on teiste liikidega võrreldes mitmeid omadusi. Muna ise kaalub kolm korda vähem kui ükski teine ​​liik ning vajab koorumiseks kõrget niiskust ja temperatuuri.

Inkubatsiooni omadused

Emu mune hoitakse sobiva suurusega alustel, millel on kindel kinnitus. Need jäävad eemaldamisseadmesse kauemaks kui muud tüüpi materjalid: kuni 55 päeva. Kõik manipulatsioonid tehakse desinfitseeritud kinnastega.

Emu munade haudumine toimub rangelt horisontaalasendis, samas kui teistel liikidel võib neid haududa nii vertikaalselt kui ka horisontaalselt. Materjali paigutamisel haudeseadmetesse järgitakse järjekorda - kõigepealt esimese klassi munad ja alles 12 tunni pärast - teise klassi munad.

Munade haudumise reeglid

Jaanalinnumunade inkubeerimine kodus hõlmab:

1. Nende leidmine õhukotiga ülespoole.
2. Temperatuuri reguleerimine sõltuvalt koorumisperioodist (35-36 °C).
3. Niiskuse kontroll – 1-46 päeva 24-30%, järgmised 9 päeva 60%.
4. Materjali kaalumine.
5. Röntgenikiirgus viimastel etappidel tibu asukoha määramiseks.
6. Pärast munast koorumist on soovitav asetada jaanalinnutibud köetavasse ruumi, kuni nad täielikult kuivavad.

Kuidas valida inkubeerimiseks jaanalinnumune

Tibusid on võimalik kooruda ainult piisava massiga väetatud materjalist: jaanalinnul on see 1,1–1,8 kg ja emu puhul 0,35–0,7 kg. Need ei tohiks olla liiga haprad: kerge survega jääb kest terveks.

Sõltuvalt kaalust ja suurusest jagatakse need kategooriatesse: 1 ja 2.

Materjali saab hoida horisontaalselt või tömbi otsaga.

TÄHTIS! Oma struktuuri tõttu mõjutavad mune kergesti mikroorganismid, mistõttu ei tohiks neil lasta saastuda.

Kodulindude inkubatsiooniseadmed

Jaanalindude aretamiseks mõeldud seadmete parameetrid erinevad oluliselt kana- või pardiseadmetest. Buckeye ja Victoria tootjad on end turul tõestanud. Optimaalselt varustus, millel on eraldi sektsioon väljundi jaoks ja mehhanism automaatseks ümberpööramiseks.

Edukaks aretuseks on vaja ka seadmete õigeaegset desinfitseerimist. Soovitav on varustada see häirega, mis näitab kõrvalekallet määratud temperatuuri- ja niiskustingimustest.

Temperatuuri ja niiskuse tingimused inkubaatoris

Seadmetes hoitakse õhutemperatuuri 36,4 °C, kõrvalekalded on lubatud 0,4 °C piires. Suurimat väärtust täheldatakse koorumisperioodi keskel, kui embrüo areneb aktiivselt.

TÄHTIS! Suure partii korraga paigaldamisel võib temperatuur järsult tõusta 37 ° C-ni.

Niiskus sõltub ka embrüo arengu perioodist. Aafrika jaanalinnu ja reea puhul on tingimused samad - 19-23% 1. päevast 38. päevani, 38-44% järgmisel kahel päeval ja kolm päeva pärast 55-65% niiskust. Kuni 46 päeva emude puhul on tüüpiline 19-30%, pärast ja enne koorumist: 58-61%.

Haudemise ajal peavad emu munad kaotama 10-18% ja teiste liikide puhul 12-14% oma kaalust. Selle protsessi jälgimiseks tuleb neid iga nädal kaaluda ja, lähtudes kindlaksmääramisest, et see kaotab umbes 0,3% päevas, määrata selle protsessi üle- või ebapiisavus ja vastavalt muuta niiskusrežiimi. Kui kaalulangus on ebapiisav, väheneb õhuniiskus ja vastupidi.

Õhuventilatsioon inkubaatoris

Aktiivne hapnikuvahetus on vajalik embrüo aktiivse kasvu ja seega ka hingamise tingimustes. 1 kilogrammi massi puhul on õhu juurdevoolu kiirus 0,2-0,3 liitrit minutis. Viimasel koorumise päeval tõuseb see väärtus 0,5 liitrini.

Järeldus

Loetletud parameetrite järgimine tagab madala embrüosuremusega majapidamises jaanalindude eduka aretamise. Normaalseks peetakse seda, et kuni 20% partiist ei eemaldata. Oluline on meeles pidada kaasaegset desinfitseerimist, arvestada temperatuuri ja niiskuse tasemega, mis sobib antud linnuliigi igaks arenguperioodiks.

autoklaav

autoklaavi retseptid! Tee nalja retseptid autoklaavis? Tule siia!

autoklaav konserveerimiseks

Autoklaavid koduseks konserveerimiseks Leiad selle meie Fermashi veebipoest. Meie juhid aitavad teil valida autoklaav mida iganes sa küsid! Siit leiate nii gaasi- kui ka elektrilisi (universaalseid) mudeleid, mille mahutavus on 5 kuni 28 liitrit.

Meie veebisaidile kogume kõik võimaliku autoklaavi retseptid! Tee nalja retseptid autoklaavis? Tule siia!

19. sajandi alguses ilmusid esimesed termilise töötlemise teel eraldatud konservid, kuid nüüdseks on termotöötlemisest loobutud kõige levinum konservi valmistamise meetod Konservide steriliseerimine ja toote termiline töötlemine, mis tagab mikrobioloogilise toidu elimineerimise mõõdukas kliimas (15–30 °C) ja mõnikord ka kõrgemal temperatuuril (mikrobioloogiliste näitajate järgi x). Põhimõtteliselt steriliseeritakse konservid temperatuuril 120 ° C, vähemalt üle 100 ° C. Steriliseerimine on mõeldud konserveeritud toodete säilitamiseks, mis tähendab toiduväärtuse säilitamist, organoleptiline. omadused ja kulutus autoklaav konserveerimiseks Kui muudate konservide valmistamise kellaaega, kaotate kindlasti kõik bakterid. Igat tüüpi konservide steriliseerimist ja pakkimist on soovitav kasutada erineva suurusega klaasanumatesse 0,2–3,0 liitristesse pigistatavatesse või suletud purkidesse.

1. Asetage toiduga täidetud purgid tihedalt kohale.
2. Asetage pallid autoklaavi - purk purki, kuni Golovin. Altpoolt asetage puidust võre.
3. Täitke veega, kattes purgid kindlasti vähemalt 2 cm palliga.
4. Sulgege autoklaavi kaas ja keerake poldid kinni.
5. Pumbake autoklaav kuni 1 atm ja kontrollige visuaalselt (lisaveega) või kõrva järgi tihendi tihedust autoklaavis ja purkide keskel.
6. Kuumutage vesi autoklaavis temperatuurini 110 ° C (rõhk tõuseb). Kui temperatuur tõuseb 110 ° C-ni, oodake tund ja leotage purke 50-70 minutit. Tehke seda kindlasti nii, et temperatuur ei ületaks 120 ° C. Selle töötlemisrežiimiga saavutatakse nii patogeensete organismide surm kui ka konservide maitsev maitse.
7. Tõsta tulelt (hauta) ja lase jahtuda (võid kasutada ka külma vett) temperatuurini, mis ei ületa 30 °C.
8. Tõlviku sisemused pressitakse autoklaavis. Avage autoklaav, valage vesi läbi vooliku ja eemaldage purgid.

On vaja lisada, et autoklaavi manomeeter näitab rõhku temperatuuril 110 ° C - 2,5-3,5 atm ja temperatuuril 120 ° C - 4-4,5 atm. Seejärel hoidke survet autoklaavi kuumutustemperatuurile ja õhuhulgale kaane ja purkide vahel.

Konservide steriliseerimisrežiimid

Emu munade inkubeerimine

Kui haudumiseks eemaldatakse munad pesast, tuleb seda teha ettevaatlikult, asetades need anumasse ja kasutades kummikindaid või paberrätikut.

Enne haudumist on võimalik mune koguda tingimusel, et säilitustemperatuur on 10 - 16 °C ja säilivusaeg ei ületa 7 päeva. Peaaegu kõik emu munad kooruvad sundventilatsiooniga inkubaatorites, nii et tavaliselt koguneb neis piisavalt mune terve haudme jaoks. Munad kaotavad inkubatsiooni algusest peale 13-17% oma kaalust ja neid on raske küünla all kontrollida, kuna neil on väga paksud koored. Mõnikord võite 35. inkubatsioonipäeval jälgida muna liikumist, kui asetate selle puhtale tasasele pinnale. Inkubaatorid peaksid asuma puhastes, hästi valgustatud ja kontrollitud kliimaga kohtades.

Emu mune inkubeeritakse ainult horisontaalselt. Inkubeerimiseks on soovitatav muneda teatud skeemide järgi:

1. “Üks partii kapi kohta” - munad munetakse suurte partiidena, laadides samaaegselt kappi 100% mahust.
2. “Kaks partiid kapis” - munad munetakse partiidena, millest igaüks võtab 50% inkubaatori võimsusest. Järgmine partii emu mune muneb 24-28 päeva pärast. Seega on selle skeemi järgi kapis korraga kaks partiid mune emu embrüote vanuse erinevusega - 24-28 päeva.
3. “Kolm partii kapis” - munad munetakse partiidena, mis hõivavad 1/3 inkubatsioonikapi mahust. Iga järgmine emu munade partii munetakse 18-20 päeva pärast järgmist. Sel juhul inkubeeritakse kapis korraga kolme partiid mune, mille embrüod erinevad vanuse poolest 18-20 päeva võrra.
4. “Seitse partiid kapis” - emu munade munemine toimub 1/7 inkubatsioonikapi mahust. Iga järgmine emu munade partii munetakse 8 päeva pärast eelmist. Sel juhul on kapis korraga 7 partiid emu mune, embrüote vanusevahe on 8 päeva.

Emu munade massi järgi jaotamisel munetakse need eraldi kappidesse või ühte, järgides munemiste vahelist 12-tunnist intervalli: esiteks suuremad munad (I klass), seejärel - II klass. Emu haudemunade klassid määratakse sõltuvalt nende kaalust.

Tuleb meeles pidada, et madala suhtelise õhuniiskuse hoidmine inkubaatorikambris on sageli raskesti saavutatav, mistõttu on sellistel juhtudel soovitatav paigaldada inkubaatorisse õhukuivatid.

Enne poegade koorumise algust viiakse munad inkubatsioonikappidest haudekottidesse. Emu munad asetatakse ühtlaselt ja horisontaalselt haudealustele. Emu munad viiakse koorumisse 46-48 päeva pärast.

Noorte emude esimene proovide võtmine toimub 49. päeval ja hilinenud koorumise korral - üks päev pärast massilise nokkimise algust, järgmine proovide võtmine - iga päev pärast eelmist ning viimane proovide võtmine ja inkubaatori puhastamine. - 55. päeval. Emu munade keskmine inkubatsiooniaeg on 48 kuni 52 päeva.

Jaanalindude paljundamine farmides põhineb peamiselt kunstlikul haudumisel.

Jaanalinnumunade kunstlikul inkubeerimisel on oma omadused. Belgia jaanalinnukasvatajate sõnul varieerub muna kaal 1–2,1 kg ja keskmine väärtus on 1,3–1,7 kg. 1450-1500 g kaaluvate munade inkubatsiooniaeg on keskmiselt 42 päeva, raskemate ja kergemate munade puhul on kõrvalekalded 1-2 päeva võrra.

Muutuv on ka koore poorsus, millest sõltub oluliselt munade kooruvus. See sunnib inkubatsiooniprotsessi ajal perioodiliselt jälgima munade kokkutõmbumist (nende kaalu alusel), et reguleerida õhuniiskust inkubaatoris. On märkimisväärne, et roosa, musta või sinise kaelaga jaanalindudel on koore struktuuris olulisi erinevusi, seetõttu säilib munade inkubeerimisel erinev suhteline õhuniiskus.

Riis. 9. Kana- ja jaanalinnumunade võrdlevad suurused

Aafrika jaanalinnumuna absoluutmass on 1,5 kg, pikkus 15-19 cm ja laius 13-15 cm (joonis 9). Emaslooma kehamassi suhtes on aga muna kaal vaid 1%, mis on oluliselt väiksem kui teistel linnuliikidel. Võrdluseks: kanadel on munade suhteline mass 3,5% ja vuttidel 8%.

Aafrika jaanalinnumunade koore värvus varieerub valgest kollakasvalgeni, selle pind on sile, poorid on erineva suuruse ja kujuga. Austraalia emu munad kaaluvad keskmiselt 600 g ja koor on käsna pinnaga äsja munetud munadel heleroheline, kuid aja jooksul tumeneb. Lõuna-Ameerika rhea jaanalinnu munad on ligikaudu sama suured kui emu munad, sileda erekollase koorega, mis muutub kiiresti heledamaks ja muutub valgeks.

Jaanalinnumunade koore parameetrid on muljetavaldavad. Aafrika jaanalinnul kaalub see keskmiselt 222 g ja selle paksus on 1,83 mm. Koori tugevus on kõrge: muna talub 55 kg koormust (kanamunad - kuni 3,5 kg).

Jaanalinnumuna koorel on erinevalt kanade ühekanalilistest pooridest hargnenud poorid. 1 cm2 koore kohta on kuni 16 poori ehk mitu korda vähem kui kanamunal (150 poori). Suurima ja väikseima poori mõõtmed on vastavalt 0,0420x0,038 ja 0,029x0,026 mm, see tähendab, et need on peaaegu ringikujulised. Kanamunade koore poorid on tavaliselt ovaalsed ja väiksemad (0,029x0,022; 0,011x0,009 mm). Jaanalindudel hõivavad nad 0,2% koore pindalast, kanadel - 0,02%. Kokku on jaanalinnumunal keskmiselt 10 000 poori, kusjuures mõnel emasel on märkimisväärne kõikumine. Iga poori kanal hakkab hargnema enne kesta pinnale jõudmist, mille üksikutes süvendites avaneb mitu kanalit.

Jaanalinnumuna koored on üsna paksud: välispaksus on 0,12 mm, sisemine 0,08 mm, kanamunal aga 0,06 mm ja

0,008 mm. Need on kestaga tihedalt ühendatud, pakkudes sellele veelgi suuremat tugevust. Jaanalinnumunade koorel puudub küünenahk.

Jaanalinnumunakoorte õhu läbilaskvus on suurem: rõhul 20 mm Hg on see 60 ml minutis 1 cm2 kohta versus 19,5 ml kanadel. Seda omadust tuleks jaanalinnumunade säilitamisel ja inkubeerimisel arvesse võtta.

Praegu kasutavad farmerid jaanalinnumune peamiselt paljunemiseks, seega kasutatakse enamikku neist haudumiseks. Peamine probleem, millega põllumehed silmitsi seisavad, on madal munarakkude viljakus. Seega on Lõuna-Aafrika Põllumajandusuuringute Keskuse andmetel igast miljonist aastas toodetud munast keskmiselt 25% viljastamata.

Suured munad vajavad madalamat temperatuuri ja niiskust. See hoiab ära liigse kaalukaotuse. Seega, kui kahel erineva suurusega munal on sama palju poore, siis 15% massikao korral “kaotab see, mis kaalus varem 1100 g” inkubatsiooniperioodi jooksul 165 g ja suurem (1800). g) kaotab kaalu 270 g See näitab ühe asja võimatust

inkubaatorisse, et luua neile sobivad tingimused. Niiskuse ja temperatuuri seadistamine inkubaatoris munade keskmise massi järgi, antud juhul 1450 g, loob ebasoodsa režiimi kõigile teistele - väga suurtele ja väikestele. Esimesed kuumenevad vähese niiskuskao ja väiksema soojusülekande tõttu üle, teised kuivavad rohkem, kuigi neid ülekuumenemise oht ei ole.

• «

Erinevalt teistest talulindudest hakati jaanalinde kasvatama mitte nii kaua aega tagasi. Aafrikas ei kesta mustade jaanalindude kodustamise kestus üle 150 aasta. Muud tüüpi jaanalinnud kodustati veelgi hiljem. Sellegipoolest on jaanalinnulihal juba asjatundjaid ja lojaalseid fänne, sest jaanalinnulihas pole peaaegu üldse kolesterooli ja selle maitse ei erine palju vasikalihast.

• Intensiivne, koduseks kasvatamiseks eramajapidamistes. Jaanalinde peetakse väikesel alal, lindudega jalutatakse aedikutes. , pidev kontroll ja jälgimine tagavad noorloomade ohutuse. See süsteem on piiratud territooriumiga Euroopas populaarne. Munad asetatakse inkubaatorisse. Munade kogumine võimaldab suurendada emaste jaanalindude munatoodangut 80 munani hooajal.
• Poolintensiivne aretussüsteem on Ameerikas populaarne. Jaanalinnud kooruvad pesitsusperioodi lõpus iseseisvalt oma tibud, mis suurendab tibude ellujäämisprotsenti. Kogu esialgse paljunemisperioodi jooksul võetakse munad ära, stimuleerides emasloomade munade tootmist.
• Ulatuslikku süsteemi kasutatakse Aafrikas ja Austraalias. Looduslikule elupaigale vastaval suurel alal leiab lind peamiselt ise toitu ja haub oma tibusid. Inkubaatorite pealt hoitakse märkimisväärselt kokku, kuid isane jaanalind katab oma kehaga mitte rohkem kui 15–20 muna. Ja emane muneb palju vähem mune kui intensiivse aretussüsteemi korral, kuna siduri olemasolu vähendab tema paljunemisinstinkti. Seega on sellise aretussüsteemiga saadud munade arv mitu korda väiksem kui intensiivse süsteemiga.

Inkubeerimine

Jaanalinnumunade suurim haudumisvõime on 2.–3. pesitsusperioodi emasloomadel, kelle munad on sageli bioloogiliselt vigased ja viljastamata. Noored emased toodavad 20–25 muna, 6–7-aastased aga 60–70 muna. Jaanalinnumuna kaal on 1300–1400 g Viljakus ulatub 65–70%, kooruvus 79–88% ja karja ohutus 66–81%.

Inkubaatoris hoitakse temperatuur 35–36°C, õhuniiskus 30–33%, tibude koorumisel vähemalt 70%. Inkubatsiooniperiood kestab keskmiselt 42 päeva. viiakse läbi 7., 14., 21. ja 40. päeval. Esimesel nädalal keeratakse kandikuid munadega iga 3 tunni järel, seejärel iga tunni järel. Jaanalinnumunad viiakse haudekotti 39. nädalal.

Looduslikes tingimustes pesas kooruvad nad üheaegselt, kui kuulevad haudmekana erilist kriginat ja kooruvate jaanalindude koputamist naabermunadest. Ilma selle stimulatsioonita inkubaatorites pikeneb haudeprotsess 1,5–2 tunni võrra. Et stimuleerida jaanalinnutibude sõbralikku koorumist, on paljud inkubaatorid varustatud kõlaritega, mis taasesitavad tibude koorumise heli ja haudmekanade kiljumist.

Muna jahtub 2 tundi, selle sisse moodustub õhuruum - puga, millesse koore pooride kaudu keskkonnast õhku tõmmatakse. Jaanalinnu embrüod on gaasivahetuse suhtes eriti tundlikud, on vaja hoolikalt jälgida inkubaatorite ja haudemajade õigeaegset ventilatsiooni.

Toitumine

Kuni aastaseid noori musti Aafrika jaanalinde toidetakse 3-4 korda päevas keedetud munade, teraviljade, valgu- ja mineraalainetega. Piisab, kui toita täiskasvanud jaanalinde üks kord päevas, hommikul. Dieedile on soovitav lisada rohelisi ja juurvilju. Jaanalinnud on kõigesööjad ja armastavad süüa väikseid selgrootuid. Normaalseks seedimiseks tuleb jaanalindudele anda kruusa, kvartsitükkide ja väikese killustikuga vannid.

Jaanalinnud jagunevad vanuseperioodideks:

• Esialgne (kuni 2 kuud).
• Kasv (3–11 kuud).
• Lõplik (12–36 kuud).
• Pesitsushooaeg (munapesemise hooaeg).
• Sigimisperiood (väljaspool munemisperioodi).

Täiskasvanud jaanalindude toitesegu koostis:

• 45% otra;
• 29% nisu;
• 15% kikerherneid;
• 10% valku, liha-kondit ja kalajahu;
• 1% mineraal- ja vitamiinilisandid;
• roheline toit, juurviljad;

Jaanalindude lihaks kasvatamisel peetakse tibude optimaalseks tapaeaks selleks ajaks 94–96 kg. Sellest vanusest vanematel jaanalindudel toimub kehas ja siseorganitele rasvade ladestumine ning jaanalinnuliha kvaliteet langeb. Söödakulud perioodiks 12–14 kuud: 1 kg kaalutõusu kohta kulub 9–11 kg sööta.

Vanus, kuud	Must-Aafrika kaal, kg
vastsündinud	1,0
1	3,8
3	16,3
6	52,6
9	74,8
12	94,3
14	96,3

Juhised jaanalinnufarmi toodete müügiks:

• Jaanalinnunahk jalanõude, riiete, kottide, pudukaupade jaoks. Parim ja kvaliteetseim nahk pärineb 12–14 kuu vanustelt jaanalindudelt. Selle pindala ulatub 1,2–1,5 m2-ni.
• Liha on maitse ja õrna konsistentsiga sarnane vasikalihaga. See on dieettoode (1,2% rasva), minimaalse kolesteroolisisaldusega (0,32/100 g), kõrge valgusisaldusega (22% valku). Kõrge kaaliumi, mangaani ja fosfori sisaldus on täiendav eelis. Vaatamata madalale rasvasisaldusele ei ole liha sitke ja õrna konsistentsiga. Lihasaagis on vähemalt 40% (ainult 100 jalga ja 25–30 kg rümpa).
• Jaanalinnu rasva kasutatakse edukalt kosmetoloogias ja farmaatsias. Eriti väärtuslik on emu rasv, millel on bakteritsiidne ja taastav toime.