ქათმების, ბატების, იხვების, სირაქლემას კვერცხები, კვერცხის ინკუბაცია. ემუ კვერცხების ინკუბაცია

ხელოვნური გამრავლების პროცესი მოიცავს:

1. მისთვის შესაფერისი აღჭურვილობისა და შენობების არსებობა.
2. სანიტარული და ჰიგიენური სტანდარტების დაცვა.
3. ოპტიმალური ტემპერატურისა და ტენიანობის პირობების დაყენება და დროული რეგულირება განვითარების პერიოდიდან გამომდინარე.
4. სანაშენე მასალის შერჩევა.

დასკვნით ეტაპებზე მნიშვნელოვანია კვერცხების დათესვა ყოველდღე, რათა შეამოწმოთ ჩვილი სირაქლემას მოძრაობა. ჯერ ჰაერის პალატაში უნდა გაიჭრას, 24-30 საათის შემდეგ კი ჭურვი უნდა გაარღვიოს. ზოგჯერ სირაქლემებს ამ ეტაპებზე დახმარება სჭირდებათ, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი ახრჩობენ.

ემუ კვერცხების ინკუბაცია

Emu კვერცხის ინკუბაციის პროცესი აქვს მთელი რიგი თვისებები სხვა სახეობებთან შედარებით. თავად კვერცხუჯრედი სამჯერ ნაკლებს იწონის, ვიდრე ნებისმიერი სხვა სახეობა და გამოჩეკვისთვის საჭიროებს მაღალ ტენიანობას და ტემპერატურას.

ინკუბაციის მახასიათებლები

ემუ კვერცხები ინახება შესაბამისი ზომის უჯრებში უსაფრთხო ფიქსაციით. ისინი რჩებიან ამოღების მოწყობილობაში სხვა სახის მასალასთან შედარებით: 55 დღემდე. ნებისმიერი მანიპულირება ხორციელდება დეზინფექციური ხელთათმანების გამოყენებით.

ემუ კვერცხების ინკუბაცია ხდება მკაცრად ჰორიზონტალურ მდგომარეობაში, ხოლო სხვა სახეობებში მათი ინკუბაცია შესაძლებელია როგორც ვერტიკალურად, ასევე ჰორიზონტალურად. გამოჩეკვისთვის ხელსაწყოებში მასალის მოთავსებისას დაცულია წესრიგი - ჯერ პირველი კლასის კვერცხები და მხოლოდ 12 საათის შემდეგ - მეორე.

კვერცხების ინკუბაციის წესები

სირაქლემას კვერცხების ინკუბაცია სახლში მოიცავს:

1. მათი პოვნა საჰაერო პარკით.
2. ტემპერატურის რეგულირება გამოჩეკვის პერიოდის მიხედვით (35-დან 36 °C-მდე).
3. ტენიანობის კონტროლი - 1-დან 46 დღემდე 24-30%, მომდევნო 9 დღე 60%.
4. მასალის აწონვა.
5. რენტგენის გადაღება ბოლო ეტაპზე ქათმის პოზიციის დასადგენად.
6. კვერცხიდან გამოჩეკვის შემდეგ, სირაქლემას წიწილები სასურველია მოათავსოთ გახურებულ ოთახში, სანამ ბოლომდე გაშრება.

როგორ ავირჩიოთ სირაქლემას კვერცხები ინკუბაციისთვის

წიწილების გამოჩეკვა შესაძლებელია მხოლოდ საკმარისი მასის განაყოფიერებული მასალისგან: სირაქლემასთვის ეს არის 1,1-1,8 კგ, ხოლო ემუსთვის 0,35-0,7 კგ. ისინი არ უნდა იყოს ძალიან მყიფე: მსუბუქი წნევით ჭურვი ხელუხლებელი რჩება.

წონისა და ზომის მიხედვით ისინი იყოფა კატეგორიებად: 1 და 2.

მასალა შეიძლება დაიჭიროთ ჰორიზონტალურად ან ბლაგვი ბოლოთი.

ᲛᲜᲘᲨᲕᲜᲔᲚᲝᲕᲐᲜᲘ! მათი სტრუქტურიდან გამომდინარე, კვერცხები ადვილად ექვემდებარება მიკროორგანიზმების ზემოქმედებას, ამიტომ მათი დაბინძურება არ უნდა დაუშვას.

ფრინველის ინკუბაციური მოწყობილობა

სირაქლემების მოშენების მოწყობილობებს აქვთ მნიშვნელოვანი განსხვავებები პარამეტრებში ქათმის ან იხვისგან. Buckeye-სა და Victoria-ს მწარმოებლებმა თავი დაამტკიცეს ბაზარზე. ოპტიმალურად, აღჭურვილობა გამომავალი ცალკე განყოფილებით და ავტომატური გადაბრუნების მექანიზმით.

წარმატებული გამრავლებისთვის, ასევე აუცილებელია აღჭურვილობის დროული დეზინფექცია. მიზანშეწონილია მისი აღჭურვა განგაშით, რომელიც მიუთითებს გადახრაზე მითითებული ტემპერატურისა და ტენიანობის პირობებიდან.

ტემპერატურისა და ტენიანობის პირობები ინკუბატორში

მოწყობილობაში ჰაერის ტემპერატურა შენარჩუნებულია 36,4 °C, გადახრები დასაშვებია 0,4 °C ფარგლებში. ყველაზე მაღალი მნიშვნელობა შეინიშნება გამოჩეკვის პერიოდის შუა პერიოდში, როდესაც ემბრიონი აქტიურად ვითარდება.

ᲛᲜᲘᲨᲕᲜᲔᲚᲝᲕᲐᲜᲘ! დიდი პარტია ერთდროულად დაყენებისას, ტემპერატურა შეიძლება მკვეთრად გაიზარდოს 37 ° C-მდე, ეს ნორმალურია.

ტენიანობა ასევე დამოკიდებულია ემბრიონის განვითარების პერიოდზე. აფრიკული სირაქლემას და რეას პირობები იგივეა - 19-23% 1-დან 38-მდე, 38-44% მომდევნო ორი დღისა და სამი დღის შემდეგ 55-65% ტენიანობის შემდეგ. ემუს 46 დღემდე 19-30% ტიპიურია, გამოჩეკვის შემდეგ და გამოჩეკვამდე: 58-61%.

გამოჩეკვისას ემუს კვერცხებმა უნდა დაკარგონ წონის 10-18%, ხოლო სხვა სახეობებისთვის 12-14%. ამ პროცესის დასადგენად, ისინი ყოველ კვირას უნდა აიწონონ და იმის დადგენიდან გამომდინარე, რომ ის დღეში კარგავს დაახლოებით 0,3%-ს, დადგინდეს ამ პროცესის სიჭარბე ან არასაკმარისი და შესაბამისად შეცვალოს ტენიანობის რეჟიმი. თუ წონაში არასაკმარისი კლებაა, ტენიანობა მცირდება და პირიქით.

ჰაერის ვენტილაცია ინკუბატორში

აქტიური ჟანგბადის გაცვლა აუცილებელია ემბრიონის აქტიური ზრდის და, შესაბამისად, სუნთქვის პირობებში. 1 კილოგრამ მასაზე ჰაერის მიწოდების სიჩქარე წუთში 0,2-0,3 ლიტრია. გამოჩეკვის ბოლო დღეს ეს მნიშვნელობა იზრდება 0,5 ლიტრამდე.

დასკვნა

ჩამოთვლილ პარამეტრებთან შესაბამისობა უზრუნველყოფს ემბრიონის დაბალი სიკვდილიანობის მქონე შინამეურნეობებში სირაქლემას წარმატებული მოშენების გარანტიას. ნორმად ითვლება, რომ არ მოიხსნას სერიის 20%-მდე. მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს თანამედროვე დეზინფექციის შესახებ, გავითვალისწინოთ ფრინველის მოცემული სახეობის განვითარების თითოეული პერიოდისთვის შესაფერისი ტემპერატურისა და ტენიანობის დონე.

ავტოკლავი

ავტოკლავის რეცეპტები!Ხუმრობს რეცეპტები ავტოკლავში?Მოდი აქ!

ავტოკლავი კონსერვისთვის

ავტოკლავები სახლის კონსერვისთვისშეგიძლიათ გადახვიდეთ ჩვენს Fermash ონლაინ მაღაზიაში. ჩვენი მენეჯერები დაგეხმარებიან არჩევანის გაკეთებაში ავტოკლავირასაც გთხოვ! აქ ნახავთ როგორც გაზის, ასევე ელექტრო (უნივერსალურ) მოდელებს, 5-დან 28 ლიტრამდე ტევადობით.

ჩვენს საიტზე ჩვენ ვაგროვებთ ყველაფერს, რაც შესაძლებელია ავტოკლავის რეცეპტები!Ხუმრობს რეცეპტები ავტოკლავში?Მოდი აქ!

მე-19 საუკუნის დასაწყისში თერმული დამუშავებით გამოყოფილი პირველი დაკონსერვებული საქონელი გამოჩნდა დალუქულ კონტეინერებში დაკონსერვებული საკვების სტერილიზაცია და პროდუქტის თერმული დამუშავება, რაც უზრუნველყოფს ბაქტერიების სიკვდილს ზომიერ კლიმატში (15-30 ° C) და ზოგჯერ უფრო მაღალ ტემპერატურაზე (მიკრობული მაჩვენებლების მიხედვით x ძირითადად, დაკონსერვებული საკვები სტერილიზდება 120 ° C ტემპერატურაზე, მინიმუმ 100 ° C. სტერილიზაცია განკუთვნილია კონსერვისთვის, რაც ნიშნავს საკვების ღირებულების შენარჩუნებას). თვისებები და სიძვირე ავტოკლავი კონსერვისთვისთუ კონსერვის მომზადების საათს შეცვლით, გარანტირებული გაქვთ ყველა ბაქტერიის დაკარგვა. რეკომენდირებულია ყველა სახის დაკონსერვებული საკვების სტერილიზაცია და შეფუთვა სხვადასხვა ზომის მინის ჭურჭელში 0,2-დან 3,0 ლიტრამდე შესაწებ ან დალუქულ ქილებში.

1. მჭიდროდ მოათავსეთ საკვებით სავსე ქილები.
2. მოათავსეთ ბურთულები ავტოკლავში - ქილა ქილაზე, გოლოვინამდე. ბოლოში მოათავსეთ ხის გისოსი.
3. შეავსეთ წყლით, დარწმუნდით, რომ ქილებს დაფარეთ ბურთით არანაკლებ 2 სმ.
4. დაახურეთ ავტოკლავის თავსახური და მოჭერით ჭანჭიკები.
5. მანქანის ტუმბოს გამოყენებით, გადატუმბეთ ავტოკლავი 1 ატმ-მდე და ვიზუალურად (დამატებითი წყლით) ან ყურით შეამოწმეთ ლუქის სიმკვრივე თავად ავტოკლავი და ქილების შუაში.
6. გააცხელეთ წყალი ავტოკლავში 110 ° C-მდე (ზეწოლა გაიზრდება). როდესაც ტემპერატურა 110 ° C-მდე მოიმატებს, დაელოდეთ საათს და დაასველეთ ქილები 50-70 წუთის განმავლობაში. დარწმუნდით, რომ გააკეთეთ ეს ისე, რომ ტემპერატურა არ აღემატებოდეს 120 ° C. დამუშავების ეს რეჟიმი აღწევს როგორც პათოგენური ორგანიზმების სიკვდილს, ასევე დაკონსერვებული საკვების ქონდარი გემოს.
7. გადმოდგით ცეცხლიდან (ადუღეთ) და დატოვეთ გასაცივებლად (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ცივი წყალიც) არაუმეტეს 30°C ტემპერატურაზე.
8. კობის ღვეზელები ავტოკლავში გაწურული იქნება. გახსენით ავტოკლავი, დაასხით წყალი შლანგით და ამოიღეთ ქილები.

აუცილებელია დავამატოთ, რომ ავტოკლავის წნევის საზომი აჩვენებს წნევას 110 ° C - 2.5-3.5 ატმოსფეროზე და 120 ° C ტემპერატურაზე - 4-4.5 ატ. შემდეგ, შეინარჩუნეთ ზეწოლა ავტოკლავის გათბობის ტემპერატურაზე და ჰაერის მოცულობაზე სახურავსა და ქილებს შორის.

დაკონსერვებული საკვების სტერილიზაციის რეჟიმები

ემუ კვერცხების ინკუბაცია

თუ კვერცხები ამოღებულია ბუდიდან ინკუბაციისთვის, ეს უნდა გაკეთდეს ფრთხილად, მოათავსოთ ისინი კონტეინერში და გამოიყენოთ რეზინის ხელთათმანები ან ქაღალდის პირსახოცი.

შესაძლებელია კვერცხების დაგროვება ინკუბაციამდე, იმ პირობით, რომ შენახვის ტემპერატურა იქნება 10 - 16 °C და შენახვის ვადა არ აღემატება 7 დღეს. ემუ-ს თითქმის ყველა კვერცხი იჩეკება იძულებითი ვენტილაციის ინკუბატორებში, ამიტომ ისინი, როგორც წესი, აგროვებენ საკმარის კვერცხებს მთელი ნაყოფისთვის. კვერცხები ინკუბაციის დაწყებიდან კარგავენ წონის 13-17%-ს და ძნელია სანთლით შემოწმება, რადგან მათ აქვთ ძალიან სქელი ნაჭუჭები. ზოგჯერ ინკუბაციის 35-ე დღეს შეგიძლიათ დააკვირდეთ კვერცხს მოძრაობს, თუ მას სუფთა, ბრტყელ ზედაპირზე მოათავსებთ. ინკუბატორები უნდა განთავსდეს სუფთა, კარგად განათებულ და კლიმატის კონტროლირებად ადგილებში.

ემუ კვერცხები ინკუბირებულია მხოლოდ ჰორიზონტალურად. რეკომენდებულია კვერცხების დადება ინკუბაციისთვის გარკვეული სქემების მიხედვით:

1. „ერთი პარტია თითო კარადაზე“ - კვერცხები იდება დიდ პარტიებად, ერთდროულად იტვირთება კარადა მისი ტევადობის 100%-ით.
2. „ორი პარტია კაბინეტში“ - კვერცხები იდება პარტიებად, რომელთაგან თითოეული იკავებს ინკუბატორის მოცულობის 50%-ს. ემუ კვერცხების შემდეგი პარტია იდება 24-28 დღეში. ამრიგად, ამ სქემის მიხედვით, კარადაში ერთდროულად არის კვერცხუჯრედების ორი პარტია ემბრიონების ასაკის სხვაობით - 24-28 დღე.
3. "სამი პარტია კაბინეტში" - კვერცხები იდება პარტიებში, რომლებიც იკავებს ინკუბაციური კაბინეტის მოცულობის 1/3-ს. ემუს კვერცხების ყოველი შემდეგი პარტია დებულია მომდევნოდან 18-20 დღის შემდეგ. ამ შემთხვევაში კაბინეტში ერთდროულად კვერცხუჯრედების სამი პარტია ინკუბირებულია, რომლებშიც ემბრიონები ასაკით 18-20 დღით განსხვავდება.
4. "შვიდი პარტია კარადაში" - ემუ კვერცხების დადება ხდება ინკუბაციური კაბინეტის მოცულობის 1/7 ოდენობით. ემუ კვერცხების ყოველი შემდეგი პარტია დებულია წინადან 8 დღის შემდეგ. ამ შემთხვევაში კარადაში ერთდროულად არის ემუ კვერცხების 7 პარტია, ემბრიონების ასაკში 8 დღიანი სხვაობით.

ემუ კვერცხების წონით განაწილებისას ისინი იდება ცალკე კარადებში ან ერთში, დებს შორის 12-საათიანი ინტერვალით: ჯერ უფრო დიდი კვერცხები (I კლასი), შემდეგ - II კლასი. ემუ გამოჩეკვის კვერცხების კლასები განისაზღვრება მათი წონის მიხედვით.

უნდა გვახსოვდეს, რომ ინკუბატორის პალატაში დაბალი ფარდობითი ტენიანობის შენარჩუნება ხშირად რთულია, ამიტომ ასეთ შემთხვევებში რეკომენდირებულია ინკუბატორში დამატენიანებლების დაყენება.

სანამ ახალგაზრდების გამოჩეკვა დაიწყება, კვერცხები ინკუბაციური კაბინეტებიდან გადააქვთ ლუქებში. ემუ კვერცხები მოთავსებულია თანაბრად და ჰორიზონტალურად ჰეჩერის უჯრებში. ემუ კვერცხები გამოჩეკვაზე გადადის 46-48 დღეში.

ახალგაზრდა ემუსების პირველი სინჯის აღება ტარდება 49-ე დღეს, ხოლო დაგვიანებული გამოჩეკვის შემთხვევაში - მასობრივი ჩხვლეტის დაწყებიდან ერთი დღის შემდეგ, შემდეგი სინჯის აღება - ყოველი წინა დღის შემდეგ, ხოლო საბოლოო აღება და ინკუბატორის გაწმენდა. - 55-ე დღეს. ემუ კვერცხების საშუალო ინკუბაციური დრო 48-დან 52 დღემდე მერყეობს.

მეურნეობებში სირაქლემას გამრავლება ძირითადად ხელოვნურ ინკუბაციას ეფუძნება.

სირაქლემას კვერცხების ხელოვნურ ინკუბაციას აქვს თავისი მახასიათებლები. ბელგიელი სირაქლემას სელექციონერების აზრით, კვერცხის წონა მერყეობს 1-2,1 კგ-ს შორის, საშუალო ღირებულებით 1,3-1,7 კგ. 1450-1500 გ მასის კვერცხების ინკუბაციის ხანგრძლივობა საშუალოდ 42 დღეა მძიმე და მსუბუქისთვის 1-2 დღის გადახრით.

ასევე ცვალებადია ნაჭუჭის ფორიანობა, რაზეც მნიშვნელოვნად არის დამოკიდებული კვერცხების გამოჩეკვადობა. ეს აიძულებს ინკუბაციური პროცესის დროს პერიოდულად აკონტროლონ კვერცხების შეკუმშვა (მათი წონის მიხედვით), რათა დარეგულირდეს ჰაერის ტენიანობა ინკუბატორში. მნიშვნელოვანია, რომ სირაქლემებში ვარდისფერი, შავი ან ლურჯი კისრის მქონე ჭურვის სტრუქტურაში მნიშვნელოვანი განსხვავებებია, ამიტომ კვერცხების ინკუბაციისას შენარჩუნებულია ჰაერის ფარდობითი ტენიანობის სხვადასხვა დონე.

ბრინჯი. 9. ქათმის და სირაქლემას კვერცხების შედარებითი ზომები

აფრიკული სირაქლემას კვერცხის აბსოლუტური მასა არის 1,5 კგ, სიგრძე 15-19 სმ და სიგანე 13-15 სმ (სურ. 9). თუმცა, მდედრის სხეულის წონასთან შედარებით, კვერცხუჯრედის წონა მხოლოდ 1%-ია, რაც საგრძნობლად ნაკლებია ფრინველის სხვა სახეობებთან შედარებით. შედარებისთვის: ქათმებში კვერცხის შედარებითი წონა 3,5%-ია, მწყერებში კი 8%.

აფრიკული სირაქლემას კვერცხების ნაჭუჭის ფერი მერყეობს თეთრიდან მოყვითალო-თეთრამდე, ზედაპირი გლუვია, ფორები სხვადასხვა ზომის და ფორმის. ავსტრალიური ემუ კვერცხები იწონის საშუალოდ 600 გ-ს, ხოლო ნაჭუჭს ახლად დადებულ კვერცხებში აქვს ღია მწვანე ფერი, მაგრამ დროთა განმავლობაში მუქდება. სამხრეთ ამერიკული რეა სირაქლემას კვერცხები დაახლოებით იგივე ზომისაა, რაც ემუს, გლუვი, ნათელი ყვითელი ნაჭუჭით, რომელიც სწრაფად ანათებს და თეთრდება.

სირაქლემას კვერცხების ნაჭუჭის პარამეტრები შთამბეჭდავია. აფრიკულ სირაქლემაში ის საშუალოდ იწონის 222 გ-ს და აქვს 1,83 მმ სისქე. ნაჭუჭის სიმტკიცე მაღალია: კვერცხს შეუძლია გაუძლოს 55 კგ დატვირთვას (ქათმის კვერცხები - 3,5 კგ-მდე).

სირაქლემას კვერცხის ნაჭუჭს აქვს განშტოებული ფორები, განსხვავებით ქათმების ერთარხიანი ფორებისგან. 1 სმ2 ნაჭუჭზე 16-მდე ფორაა, ანუ რამდენჯერმე ნაკლებია ქათმის კვერცხზე (150 ფორა). უდიდეს და უმცირეს ფორებს აქვთ ზომები 0,0420x0,038 და 0,029x0,026 მმ, შესაბამისად, ანუ ისინი თითქმის წრიული ფორმისაა. ქათმის კვერცხების ნაჭუჭში ფორები ჩვეულებრივ ოვალურია და უფრო მცირეა (0,029x0,022; 0,011x0,009 მმ). სირაქლემებში მათ უჭირავთ ნაჭუჭის ფართობის 0,2%, ქათმებში - 0,02%. საერთო ჯამში, სირაქლემას კვერცხზე საშუალოდ 10000 ფორაა, ზოგიერთ მდედრს აქვს მნიშვნელოვანი ვარიაციები. თითოეული ფორის არხი იწყებს განშტოებას გარსის ზედაპირამდე მისვლამდე.

სირაქლემას კვერცხში ნაჭუჭი საკმაოდ სქელია: გარე სისქე 0,12 მმ, შიდა 0,08 მმ, ხოლო ქათმის 0,06 მმ და

0,008 მმ. ისინი მჭიდროდ არის დაკავშირებული ჭურვთან, რაც მას კიდევ უფრო მეტ სიმტკიცეს აძლევს. სირაქლემას კვერცხების ნაჭუჭზე კუტიკულა არ არის.

სირაქლემას კვერცხის ნაჭუჭების ჰაერის გამტარიანობა უფრო მაღალია: 20 მმ Hg წნევის დროს არის 60 მლ წუთში 1 სმ2-ზე, ქათმებისთვის 19,5 მლ-ის წინააღმდეგ. ეს თვისება გასათვალისწინებელია სირაქლემას კვერცხების შენახვისა და ინკუბაციისას.

ამჟამად ფერმერები სირაქლემას კვერცხებს ძირითადად გამრავლებისთვის იყენებენ, ამიტომ მათი უმეტესობა ინკუბაციისთვის გამოიყენება. მთავარი პრობლემა, რომელსაც ფერმერები აწყდებიან, არის კვერცხუჯრედის დაბალი ნაყოფიერება. ამრიგად, სამხრეთ აფრიკის სოფლის მეურნეობის კვლევის ცენტრის მონაცემებით, წელიწადში წარმოებული ყოველი მილიონი კვერცხუჯრედიდან საშუალოდ 25% გაუნაყოფიერებელია.

მსხვილ კვერცხებს სჭირდებათ დაბალი ტემპერატურა და ტენიანობა. ეს ხელს შეუშლის მათი წონის ჭარბ კლებას. ასე რომ, თუ ორ სხვადასხვა ზომის კვერცხს აქვს ერთი და იგივე პორების რაოდენობა, მაშინ მასის 15%-იანი დაკარგვით, ის, რომელიც ადრე იწონიდა 1100 გ-ს, ინკუბაციურ პერიოდში 165 გ-ით „დაიკლებს“, ხოლო უფრო დიდი (1800 წ. ზ) დაიკლებს წონაში 270 გ-ით ეს მიუთითებს ერთი რამის შეუძლებლობაზე

ინკუბატორს მათთვის შესაბამისი პირობების უზრუნველსაყოფად. ინკუბატორში ტენიანობის და ტემპერატურის დაყენება კვერცხების საშუალო მასაზე მითითებით, ამ შემთხვევაში ტოლია 1450 გ, შეუქმნის არახელსაყრელ რეჟიმს ყველა დანარჩენისთვის - ძალიან დიდი და პატარა. პირველი, დაბალი ტენიანობის დაკარგვის და ნაკლები სითბოს გადაცემის გამო, გადახურდება, მეორე უფრო მეტად გამოშრება, თუმცა გადახურების საფრთხე არ ემუქრებათ.

• «

სხვა ფერმის ფრინველებისგან განსხვავებით, სირაქლემას მოშენება არც ისე დიდი ხნის წინ დაიწყო. აფრიკაში შავი სირაქლემების მოშინაურების ხანგრძლივობა 150 წელზე მეტია. სხვა სახეობის სირაქლემები მოგვიანებითაც მოშინაურდნენ. მიუხედავად ამისა, სირაქლემას ხორცს უკვე ჰყავს მცოდნეები და ერთგული გულშემატკივრები, რადგან სირაქლემას ხორცს თითქმის არ აქვს ქოლესტერინი და მისი გემო დიდად არ განსხვავდება ხბოს ხორცისგან.

• ინტენსიური, კერძო ოჯახებში სახლის მოშენებისთვის.სირაქლემას მცირე ფართობზე ინახავენ, ფრინველებს კალმებში დადიან. მუდმივი კონტროლი და დაკვირვება ახალგაზრდა ცხოველების უსაფრთხოების გარანტიაა. ეს სისტემა პოპულარულია ევროპაში თავისი შეზღუდული ტერიტორიებით. კვერცხები მოთავსებულია ინკუბატორში. კვერცხების შეგროვება საშუალებას გაძლევთ გაზარდოთ მდედრობითი სქესის სირაქლემას კვერცხების წარმოება სეზონზე 80 კვერცხამდე.
• ნახევრად ინტენსიური გამრავლების სისტემა პოპულარულია ამერიკაში. სირაქლემები დამოუკიდებლად იჩეკებიან წიწილებს ბუდეების სეზონის ბოლოს, რაც ზრდის წიწილების გადარჩენის მაჩვენებელს. გამრავლების მთელი საწყისი პერიოდის განმავლობაში კვერცხებს ართმევენ, რაც ასტიმულირებს კვერცხუჯრედების წარმოებას მდედრებში.
• ვრცელი სისტემა გამოიყენება აფრიკასა და ავსტრალიაში. ბუნებრივ ჰაბიტატთან შესაბამის დიდ ტერიტორიაზე, ფრინველი ძირითადად თავად პოულობს საკვებს და იჩეკება წიწილები. ინკუბატორებზე მნიშვნელოვანი დანაზოგია, მაგრამ მამალი სირაქლემა თავისი სხეულით ფარავს არაუმეტეს 15-20 კვერცხს. და მდედრი გაცილებით ნაკლებ კვერცხს დებს, ვიდრე ინტენსიური გამრავლების სისტემით, ვინაიდან კლაჩის არსებობა ამცირებს მის გამრავლების ინსტინქტს. ასე რომ, ასეთი გამრავლების სისტემით მიღებული კვერცხების რაოდენობა რამდენჯერმე ნაკლებია, ვიდრე ინტენსიური სისტემით.

ინკუბაცია

სირაქლემას კვერცხების ყველაზე მაღალი გამოჩეკვება შეინიშნება მე-2-მე-3 ბუდეების სეზონის მდედრებში. ახალგაზრდა მდედრები აწარმოებენ 20-25 კვერცხს, ხოლო 6-7 წლის მდედრები 60-70 კვერცხს. სირაქლემას კვერცხის წონა 1300–1400 გ. ნაყოფიერება აღწევს 65–70%, გამოჩეკვადობა 79–88%, ხოლო პირუტყვის გადარჩენა 66–81%.

ინკუბატორში ტემპერატურა შენარჩუნებულია 35–36°C, ტენიანობა 30–33% და მინიმუმ 70% წიწილების გამოჩეკვისას. ინკუბაციური პერიოდი საშუალოდ 42 დღე გრძელდება. განხორციელდა მე-7, მე-14, 21 და მე-40 დღეს. პირველ კვირაში კვერცხების უჯრა ტრიალებს ყოველ 3 საათში ერთხელ, შემდეგ ყოველ საათში. სირაქლემას კვერცხები ჰეჩერში გადადის 39-ე კვირაში.

ბუნებრივ პირობებში ბუდეში, ისინი ერთდროულად იჩეკებიან, როცა ისმენენ სანაყოფე ქათმის განსაკუთრებულ წივილს და მეზობელი კვერცხებიდან გამოჩეკილი სირაქლემების დაკვრას. ინკუბატორებში ამ სტიმულაციის გარეშე, გამოჩეკვის პროცესი გახანგრძლივებულია 1,5–2 საათით სირაქლემას წიწილების მეგობრული გამოჩეკვის სტიმულირებისთვის, ბევრი ინკუბატორი აღჭურვილია დინამიკებით, რომლებიც ამრავლებენ წიწილების გამოჩეკვის ხმას და წიწილების წივილს.

კვერცხუჯრედი 2 საათის განმავლობაში გაცივდება, მის შიგნით წარმოიქმნება საჰაერო სივრცე - პუგა, რომელშიც ჰაერი გარემოდან ნაჭუჭის ფორების მეშვეობით იწევს. სირაქლემას ემბრიონები განსაკუთრებით მგრძნობიარეა გაზის გაცვლის მიმართ, აუცილებელია ინკუბატორებისა და ჰეჩერების დროული ვენტილაციის მონიტორინგი.

კვება

ახალგაზრდა შავი აფრიკული სირაქლემას ერთ წლამდე იკვებება 3-4 ჯერ დღეში მოხარშული კვერცხით, მარცვლეულით, ცილებით და მინერალური დანამატებით. საკმარისია მოზრდილი სირაქლემების გამოკვება დღეში ერთხელ, დილით. სასურველია რაციონში მწვანილისა და ძირეული ბოსტნეულის დამატება. სირაქლემები ყოვლისმჭამელები არიან და უყვართ პატარა უხერხემლოების ჭამა. ნორმალური მონელებისთვის სირაქლემას სჭირდება აბაზანები ხრეშით, კვარცის ნაჭრებით და პატარა დამსხვრეული ქვით.

სირაქლემები იყოფა ასაკობრივ პერიოდებად:

• საწყისი (2 თვემდე).
• ზრდა (3–11 თვე).
• საბოლოო (12–36 თვე).
• გამრავლების სეზონი (კვერცხუჯრედის სეზონი).
• გამრავლების პერიოდი (დაყრის სეზონის გარეთ).

ზრდასრული სირაქლემას საკვები ნარევის შემადგენლობა:

• 45% ქერი;
• 29% ხორბალი;
• 15% წიწილა;
• 10% ცილა, ხორცი და ძვლები და თევზის ფქვილი;
• 1% მინერალური და ვიტამინის დანამატები;
• მწვანე საკვები, ძირეული ბოსტნეული;

სირაქლემას ხორცზე მოყვანისას დასაკლავად ოპტიმალურ ასაკად ითვლება წიწილების წონა იმ დროისთვის 94-96 კგ-ს აღწევს. ამ ასაკზე უფროს სირაქლემებში ცხიმის დეპონირება ხდება ორგანიზმში და შინაგან ორგანოებზე და იკლებს სირაქლემას ხორცის ხარისხი. საკვების ხარჯები 12-14 თვის განმავლობაში: 9-11 კგ საკვებს მოიხმარენ 1 კგ წონის მატებაზე.

ასაკი, თვე	შავი აფრიკის წონა, კგ
ახალშობილები	1,0
1	3,8
3	16,3
6	52,6
9	74,8
12	94,3
14	96,3

სირაქლემას მეურნეობიდან პროდუქციის გაყიდვის მიმართულებები:

• სირაქლემას ტყავი ფეხსაცმლისთვის, ტანსაცმლისთვის, ჩანთებისთვის, გალანტერებისთვის. საუკეთესო და უმაღლესი ხარისხის ტყავი მოდის 12-14 თვის ასაკის სირაქლემას. მისი ფართობი 1,2–1,5 მ2 აღწევს.
• ხორცი გემოთი და ნაზი კონსისტენციის მსგავსია ხბოს. ეს არის დიეტური (1,2% ცხიმი), მინიმალური ქოლესტერინის შემცველობით (0,32/100 გ), მაღალი პროტეინებით (22% ცილა). კალიუმის, მანგანუმის და ფოსფორის მაღალი შემცველობა დამატებითი უპირატესობაა. მიუხედავად დაბალი ცხიმის შემცველობისა, ხორცი არ არის მკაცრი და აქვს დელიკატური კონსისტენცია. ხორცის გამოსავალი არის მინიმუმ 40% (მხოლოდ 100 ფეხი და 25-30 კგ კარკასი).
• სირაქლემას ცხიმი წარმატებით გამოიყენება კოსმეტოლოგიასა და ფარმაცევტულ წარმოებაში. ემუს ცხიმი განსაკუთრებით ღირებულია, რადგან მას აქვს ბაქტერიციდული და აღმდგენი ეფექტი.