Vezët e pulave, patave, rosave, strucit, inkubacioni i vezëve. Inkubimi i vezëve emu

Procesi i mbarështimit artificial përfshin:

1. Disponueshmëria e pajisjeve dhe ambienteve të përshtatshme për të.
2. Pajtueshmëria me standardet sanitare dhe higjienike.
3. Vendosja dhe rregullimi në kohë i kushteve optimale të temperaturës dhe lagështisë në varësi të periudhës së zhvillimit.
4. Përzgjedhja e materialit për mbarështim.

Në fazat e fundit, është e rëndësishme që vezët të lihen çdo ditë për të kontrolluar lëvizjen e foshnjës së strucit. Së pari duhet të depërtojë në dhomën e ajrit, dhe pas 24-30 orësh duhet të depërtojë nëpër guaskën. Ndonjëherë foshnjat e strucit duhet të ndihmohen në këto faza, përndryshe ata do të mbyten.

Inkubimi i vezëve emu

Procesi i inkubacionit të vezëve Emu ka një sërë veçorish në krahasim me speciet e tjera. Vetë veza peshon tre herë më pak se çdo lloj tjetër dhe kërkon lagështi dhe temperaturë të lartë për t'u çelur.

Karakteristikat e inkubacionit

Vezët Emu ruhen në tabaka me madhësi të përshtatshme me fiksim të sigurt. Ato qëndrojnë në pajisjen e heqjes më gjatë se llojet e tjera të materialit: deri në 55 ditë. Çdo manipulim kryhet duke përdorur doreza të dezinfektuara.

Inkubimi i vezëve emu bëhet rreptësisht në një pozicion horizontal, ndërsa në speciet e tjera ato mund të inkubohen si vertikalisht ashtu edhe horizontalisht. Kur vendoset materiali në pajisjen për çelje, respektohet rendi - së pari vezët e klasës së parë, dhe vetëm pas 12 orësh - e dyta.

Rregullat për inkubimin e vezëve

Inkubimi i vezëve të strucit në shtëpi përfshin:

1. Gjetja e tyre me qeskën e ajrit lart.
2. Rregullimi i temperaturës në varësi të periudhës së çeljes (nga 35 në 36 °C).
3. Kontrolli i lagështisë - nga 1 deri në 46 ditë 24-30%, 9 ditët e ardhshme 60%.
4. Peshimi i materialit.
5. Rrezet X në fazat e fundit për të përcaktuar pozicionin e pulës.
6. Pas daljes nga veza, këshillohet që zogjtë e strucit të vendosen në një dhomë të nxehtë derisa të thahen plotësisht.

Si të zgjidhni vezët e strucit për inkubacion

Mund të çelin zogj vetëm nga materiali i fekonduar me masë të mjaftueshme: për një struc kjo është 1,1-1,8 kg, dhe për një emu 0,35-0,7 kg. Ato nuk duhet të jenë shumë të brishta: me presion të lehtë guaska mbetet e paprekur.

Në varësi të peshës dhe madhësisë, ato ndahen në kategori: 1 dhe 2.

Materiali mund të mbahet horizontalisht ose me fund të hapur.

E RËNDËSISHME! Për shkak të strukturës së tyre, vezët preken lehtësisht nga mikroorganizmat, ndaj nuk duhen lejuar të kontaminohen.

Pajisjet e inkubacionit të shpendëve

Pajisjet për mbarështimin e strucave kanë dallime të konsiderueshme në parametra nga ato të pulave ose rosave. Prodhuesit nga Buckeye dhe Victoria e kanë provuar veten në treg. Në mënyrë optimale, pajisje me një seksion të veçantë për dalje dhe një mekanizëm për kthim automatik.

Për mbarështim të suksesshëm, është gjithashtu e nevojshme të kryhet dezinfektimi në kohë i pajisjeve. Këshillohet që ta pajisni me një alarm që tregon një devijim nga kushtet e specifikuara të temperaturës dhe lagështisë.

Kushtet e temperaturës dhe lagështisë në inkubator

Temperatura e ajrit në pajisje mbahet në 36.4 °C, devijimet lejohen brenda 0.4 °C. Vlera më e lartë vërehet në mes të periudhës së çeljes, kur embrioni po zhvillohet në mënyrë aktive.

E RËNDËSISHME! Kur vendosni një grumbull të madh në të njëjtën kohë, temperatura mund të rritet ndjeshëm në 37 ° C, kjo është normale.

Lagështia varet edhe nga periudha e zhvillimit të embrionit. Për strucin afrikan dhe rhea, kushtet janë të njëjta - 19-23% nga dita 1 deri në 38, 38-44% dy ditët e ardhshme dhe tre ditë pas lagështisë 55-65%. Për emus deri në 46 ditë, 19-30% është tipike, pas dhe para çeljes: 58-61%.

Gjatë çeljes, vezët emu duhet të humbasin 10-18%, dhe për speciet e tjera 12-14% të peshës së tyre. Për të gjurmuar këtë proces, ato duhet të peshohen çdo javë dhe duke u bazuar në përcaktimin se humbet rreth 0,3% në ditë, të përcaktohet teprica ose pamjaftueshmëria e këtij procesi dhe të ndryshojë regjimi i lagështisë në përputhje me rrethanat. Nëse ka humbje të pamjaftueshme në peshë, lagështia zvogëlohet dhe anasjelltas.

Ventilimi i ajrit në inkubator

Shkëmbimi aktiv i oksigjenit është i nevojshëm në kushtet e rritjes aktive, dhe rrjedhimisht të frymëmarrjes, të embrionit. Për 1 kilogram masë, shkalla e furnizimit me ajër është 0.2-0.3 litra në minutë. Në ditën e fundit të çeljes, kjo vlerë rritet në 0,5 litra.

konkluzioni

Pajtueshmëria me parametrat e listuar do të garantojë mbarështim të suksesshëm të strucit në familje me vdekshmëri të ulët embrionale. Konsiderohet normale të mos hiqet deri në 20% të grupit. Është e rëndësishme të mbani mend për dezinfektimin modern, për të marrë parasysh nivelin e temperaturës dhe lagështisë së përshtatshme për çdo periudhë të zhvillimit të një specie të caktuar shpendësh.

autoklavë

Receta për autoklavë! Bëj shaka receta në një autoklavë? Eja ketu!

autoklavë për konservim

Autoklava për konservim në shtëpi Mund të shkoni në dyqanin tonë online Fermash. Menaxherët tanë do t'ju ndihmojnë të zgjidhni autoklavëçfarëdo që të kërkoni! Këtu do të gjeni modele si gaz ashtu edhe elektrike (universale), me kapacitet prej 5 deri në 28 litra.

Në faqen tonë të internetit ne mbledhim gjithçka që është e mundur Receta për autoklavë! Bëj shaka receta në një autoklavë? Eja ketu!

Në fillim të shekullit të 19-të, mallrat e para të konservuara, të ndara me përpunim termik, u shfaqën në kontejnerë të mbyllur, megjithatë, përpunimi termik tashmë është braktisur nga metoda më e zakonshme e përgatitjes së ushqimit të konservuar Sterilizimi i ushqimit të konservuar dhe përpunimi termik i produktit, i cili do të sigurojë vdekjen e baktereve duke eliminuar ushqimin mikrobiologjik në një klimë të moderuar (15-30 ° C), dhe ndonjëherë në temperatura më të larta (sipas treguesve mikrobiologjikë x Në thelb, ushqimi i konservuar sterilizohet në një temperaturë prej 120 ° C, të paktën mbi 100 ° C. Sterilizimi ka për qëllim ruajtjen e produkteve të konservuara, që nënkupton ruajtjen e vlerës së ushqimit, organoleptik). pronat, dhe kostoja koristovuyuchi autoklavë për konservim Nëse ndryshoni orën e përgatitjes së ushqimit të konservuar, me siguri do të humbni të gjitha bakteret. Rekomandohet përdorimi i sterilizimit dhe paketimit të të gjitha llojeve të ushqimeve të konservuara në enë qelqi të madhësive të ndryshme nga 0,2 deri në 3,0 litra në kavanoza të shtrydhur ose të mbyllur.

1. Vendosni kavanozët e mbushur me ushqim fort.
2. Vendosni topa në autoklavë - kavanoz mbi kavanoz, deri në Golovin. Vendosni një grilë druri në fund.
3. Mbushni me ujë, duke u kujdesur që kavanozët të mbulohen me një top jo më pak se 2 cm.
4. Mbyllni kapakun e autoklavës dhe shtrëngoni bulonat.
5. Duke përdorur një pompë makine, pomponi autoklavën deri në 1 atm dhe kontrolloni vizualisht (me ujë shtesë) ose me vesh, ngushtësinë e vulës vetë autoklava dhe në mes të kanaçeve .
6. Ngrohni ujin në autoklavë në 110 ° C (presioni do të rritet). Kur temperatura të rritet në 110 ° C, prisni një orë dhe thithni kavanozët për 50-70 minuta. Sigurohuni që ta bëni këtë në mënyrë që temperatura të mos kalojë 120 ° C. Kjo mënyrë përpunimi arrin si vdekjen e organizmave patogjenë, ashtu edhe shijen e këndshme të ushqimit të konservuar.
7. Hiqeni nga zjarri (ziej) dhe lëreni të ftohet (mund të përdorni edhe ujë të ftohtë) në një temperaturë jo më shumë se 30 ° C.
8. Grypat e kallirit do të shtrydhen në një autoklave. Hapni autoklavën, derdhni ujë përmes zorrës dhe hiqni kavanozët.

Është e nevojshme të shtohet se matësi i presionit të autoklavës do të tregojë presion në një temperaturë prej 110 ° C - 2,5-3,5 atm, dhe në një temperaturë prej 120 ° C - 4-4,5 atm. Më pas, mbani presion mbi temperaturën e ngrohjes së autoklavës dhe vëllimin e ajrit midis kapakut dhe kavanozëve.

Mënyrat e sterilizimit për ushqimin e konservuar

Inkubimi i vezëve emu

Nëse vezët hiqen nga foleja për inkubacion, kjo duhet bërë me kujdes, duke i vendosur ato në një enë dhe duke përdorur doreza gome ose një peshqir letre.

Është e mundur të grumbullohen vezët para inkubacionit, me kusht që temperatura e ruajtjes të jetë 10 - 16 °C dhe periudha e ruajtjes të mos kalojë 7 ditë. Pothuajse të gjitha vezët emu çelin në inkubatorë me ventilim të detyruar, kështu që ato zakonisht grumbullojnë vezë të mjaftueshme për një pjellë të tërë. Vezët humbasin 13-17% të peshës së tyre që nga fillimi i inkubacionit dhe janë të vështira për t'u kontrolluar me qiri pasi kanë lëvozhga shumë të trasha. Ndonjëherë në ditën e 35-të të inkubacionit mund të vëzhgoni lëvizjen e vezës nëse e vendosni në një sipërfaqe të pastër dhe të sheshtë. Inkubatorët duhet të vendosen në zona të pastra, të ndriçuara mirë dhe të kontrolluara nga klima.

Vezët Emu inkubohen vetëm horizontalisht. Rekomandohet të vendosni vezë për inkubacion sipas skemave të caktuara:

1. “Një grumbull për dollap” - vezët vendosen në tufa të mëdha, duke ngarkuar njëkohësisht dollapin në 100% të kapacitetit të tij.
2. "Dy tufa në kabinet" - vezët vendosen në tufa, secila prej të cilave zë 50% të kapacitetit të inkubatorit. Grupi tjetër i vezëve emu vendoset në 24-28 ditë. Kështu, sipas kësaj skeme, ka dy tufa vezësh në dollap në të njëjtën kohë me një ndryshim në moshën e embrioneve emu - 24-28 ditë.
3. "Tre tufa në një kabinet" - vezët vendosen në tufa që zënë 1/3 e vëllimit të kabinetit të inkubacionit. Çdo grumbull i mëpasshëm i vezëve emu vendoset 18-20 ditë pas asaj të radhës. Në këtë rast, tre tufa vezësh inkubohen njëkohësisht në kabinet, embrionet në të cilat ndryshojnë në moshë me 18-20 ditë.
4. "Shtatë tufa në një dollap" - vendosja e vezëve emu kryhet në një sasi prej 1/7 të vëllimit të kabinetit të inkubacionit. Çdo grumbull i mëpasshëm i vezëve emu vendoset 8 ditë pas asaj të mëparshme. Në këtë rast, në dollap ka 7 tufa vezësh emu në të njëjtën kohë, me një ndryshim 8-ditor në moshën e embrioneve.

Kur shpërndani vezët emu sipas peshës, ato vendosen në dollapë të veçantë ose në një, duke iu përmbajtur një intervali 12-orësh midis shtrimeve: së pari, vezë më të mëdha (klasa I), pastaj - klasa II. Klasat e vezëve të çeljes emu përcaktohen në varësi të peshës së tyre.

Duhet mbajtur mend se mbajtja e lagështisë së ulët relative në dhomën e inkubatorit është shpesh e vështirë për t'u arritur, prandaj në raste të tilla rekomandohet instalimi i dehumidifikuesve në inkubator.

Përpara se të fillojë çelja e të vegjëlve, vezët transferohen nga kabinetet e inkubacionit në kabinat. Vezët Emu vendosen në mënyrë të barabartë dhe horizontale në tabaka të çelikut. Vezët Emu transferohen në çelëzim në 46-48 ditë.

Marrja e parë e kampionëve të emus të rinj kryhet në ditën e 49-të, dhe në rast të çeljes së vonuar - një ditë pas fillimit të goditjes masive, kampionimi tjetër - çdo ditë pas asaj të mëparshme, dhe kampionimi përfundimtar dhe pastrimi i inkubatorit. - në ditën e 55-të. Koha mesatare e inkubacionit për vezët emu varion nga 48 deri në 52 ditë.

Riprodhimi i strucit në ferma bazohet kryesisht në inkubacion artificial.

Inkubimi artificial i vezëve të strucit ka karakteristikat e veta. Sipas mbarështuesve belgë të strucit, pesha e vezëve varion ndërmjet 1-2,1 kg me një vlerë mesatare prej 1,3-1,7 kg. Kohëzgjatja e inkubacionit të vezëve me peshë 1450-1500 g është mesatarisht 42 ditë me devijime për ato më të rënda dhe më të lehta me 1-2 ditë.

I ndryshueshëm është gjithashtu poroziteti i lëvozhgës, nga i cili varet ndjeshëm vlefshmëria e vezëve. Kjo detyron që gjatë procesit të inkubacionit të monitorohet periodikisht tkurrja e vezëve (në bazë të peshës së tyre) në mënyrë që të rregullohet lagështia e ajrit në inkubator. Është domethënëse që në strucët me qafë rozë, të zezë ose blu, struktura e guaskës ka dallime të konsiderueshme, prandaj, gjatë inkubimit të vezëve, ruhen nivele të ndryshme të lagështisë relative të ajrit.

Oriz. 9. Madhësitë krahasuese të vezëve të pulës dhe strucit

Masa absolute e vezës së strucit afrikan është 1,5 kg, gjatësia është 15-19 cm dhe gjerësia është 13-15 cm (Fig. 9). Megjithatë, në krahasim me peshën trupore të femrës, pesha e vezës është vetëm 1%, që është dukshëm më e vogël se ajo e specieve të tjera të shpendëve. Për krahasim: te pulat pesha relative e vezëve është 3,5%, dhe te thëllëzat është 8%.

Ngjyra e guaskës së vezëve të strucit afrikan varion nga e bardha në të verdhë-bardhë, sipërfaqja e saj është e lëmuar, poret janë të madhësive dhe formave të ndryshme. Vezët australiane emu peshojnë mesatarisht 600 g, dhe lëvozhga ka një sipërfaqe sfungjerike në vezët e sapo hedhura, ajo ka ngjyrë të gjelbër të hapur, por errësohet me kalimin e kohës. Vezët e strucit rhea të Amerikës së Jugut janë afërsisht të njëjta në madhësi me ato të emu, me një lëvozhgë të verdhë të lëmuar dhe të ndritshme që shpejt zbardhet dhe bëhet e bardhë.

Parametrat e guaskës së vezëve të strucit janë mbresëlënëse. Në strucin afrikan peshon mesatarisht 222 g dhe ka një trashësi prej 1.83 mm. Forca e guaskës është e lartë: veza mund të përballojë një ngarkesë prej 55 kg (vezët e pulës - deri në 3,5 kg).

Lëvozhga e vezës së strucit ka pore të degëzuara, ndryshe nga poret me një kanal të pulave. Ka deri në 16 pore për 1 cm2 lëvozhgë, domethënë disa herë më pak se ajo e një veze pule (150 pore). Poret më të mëdha dhe më të vogla kanë dimensione përkatësisht 0.0420x0.038 dhe 0.029x0.026 mm, domethënë ato janë pothuajse në formë rrethore. Poret në lëvozhgën e vezëve të pulës janë zakonisht ovale dhe më të vogla (0,029x0,022; 0,011x0,009 mm). Në struc ata zënë 0,2% të sipërfaqes së guaskës, në pula - 0,02%. Në total, ka mesatarisht 10,000 pore në një vezë struci, me disa femra që shfaqin ndryshime të konsiderueshme. Kanali i secilës pore fillon të degëzohet përpara se të arrijë në sipërfaqen e guaskës, hapen disa kanale në skutat e saj individuale.

Lëvozhgat e vezës së strucit janë mjaft të trasha: trashësia e jashtme është 0,12 mm, ajo e brendshme 0,08 mm, ndërsa tek pula është 0,06 mm dhe

0,008 mm. Ata janë të lidhur fort me guaskën, duke i siguruar asaj forcë edhe më të madhe. Nuk ka kutikulë në lëvozhgën e vezëve të strucit.

Përshkueshmëria e lëvozhgave të vezëve të strucit në ajër është më e lartë: në një presion prej 20 mm Hg është 60 ml në minutë për 1 cm2 kundrejt 19,5 ml për pulat. Kjo veçori duhet të merret parasysh gjatë ruajtjes dhe inkubimit të vezëve të strucit.

Aktualisht, fermerët përdorin vezët e strucit kryesisht për riprodhim, kështu që shumica e tyre përdoren për inkubacion. Një problem i madh me të cilin përballen fermerët është fertiliteti i ulët i vezëve. Kështu, sipas Qendrës së Kërkimeve Bujqësore në Afrikën e Jugut, nga çdo milion vezë të prodhuara në vit, mesatarisht 25% janë të pafertilizuara.

Vezët e mëdha kërkojnë temperatura dhe lagështi më të ulët. Kjo do të parandalojë humbjen e tepërt të peshës së tyre. Pra, nëse dy vezë me madhësi të ndryshme kanë të njëjtin numër poresh, atëherë me një humbje prej 15% të masës, ajo që peshonte më parë 1100 g do të "humbë peshë" me 165 g gjatë periudhës së inkubacionit, dhe më e madhja (1800 g) do të humbasë peshë me 270 g Kjo tregon pamundësinë e një gjëje

inkubatori për të ofruar kushte të përshtatshme për ta. Vendosja e lagështisë dhe temperaturës në inkubator duke iu referuar masës mesatare të vezëve, në këtë rast e barabartë me 1450 g, do të krijojë një regjim të pafavorshëm për të gjithë të tjerët - shumë të mëdhenj dhe të vegjël. Të parët, për shkak të humbjes së ulët të lagështirës dhe transferimit më të vogël të nxehtësisë, do të mbinxehen, të dytat do të thahen më shumë, megjithëse nuk janë në rrezik mbinxehjeje.

• «

Ndryshe nga zogjtë e tjerë të fermës, strucat filluan të edukohen jo shumë kohë më parë. Në Afrikë, kohëzgjatja e zbutjes së strucave të zeza nuk është më shumë se 150 vjet. Llojet e tjera të strucave u zbutën edhe më vonë. Megjithatë, mishi i strucit tashmë ka njohës dhe fansa besnikë, sepse mishi i strucit nuk ka pothuajse asnjë kolesterol dhe shija e tij nuk është shumë e ndryshme nga viçi.

• Intensive, për mbarështimin në shtëpi në familje private. Strucat mbahen në një zonë të vogël, zogjtë shëtiten në stilolapsa. , kontrolli dhe vëzhgimi i vazhdueshëm garantojnë sigurinë e kafshëve të reja. Ky sistem është i popullarizuar në Evropë me territoret e tij të kufizuara. Vezët vendosen në inkubator. Mbledhja e vezëve ju lejon të rrisni prodhimin e vezëve të strucit femra në 80 vezë në sezon.
• Sistemi i mbarështimit gjysmë intensiv është i popullarizuar në Amerikë. Strucat çelin në mënyrë të pavarur zogjtë e tyre në fund të sezonit të foleve, gjë që rrit shkallën e mbijetesës së zogjve. Gjatë gjithë periudhës fillestare të mbarështimit, vezët hiqen, duke stimuluar prodhimin e vezëve tek femrat.
• Sistemi i gjerë përdoret në Afrikë dhe Australi. Në një zonë të madhe që korrespondon me habitatin e tij natyror, zogu kryesisht gjen vetë ushqim dhe nxjerr zogjtë e tij. Ka kursime të konsiderueshme në inkubatorë, por një struc mashkull mbulon jo më shumë se 15-20 vezë me trupin e tij. Dhe femra lëshon shumë më pak vezë sesa me një sistem riprodhimi intensiv, pasi prania e një tufë zvogëlon instinktin e saj për t'u riprodhuar. Pra, numri i vezëve të marra me një sistem të tillë mbarështimi është disa herë më i vogël se me një sistem intensiv.

Inkubacioni

Çelueshmëria më e madhe e vezëve të strucit vërehet te femrat e sezonit të 2-të-3-të të foleve, vezët e vitit të parë shpesh kanë vezë biologjikisht të dëmtuara dhe të pafertilizuara. Femrat e reja prodhojnë 20-25 vezë, ndërsa femrat 6-7 vjeç prodhojnë 60-70 vezë. Pesha e një veze struci është 1300-1400 g Pjelloria arrin 65-70%, çelja 79-88%, dhe mbijetesa e bagëtive 66-81%.

Temperatura në inkubator mbahet në 35-36°C, lagështia 30-33% dhe të paktën 70% kur çelin zogjtë. Periudha e inkubacionit zgjat mesatarisht 42 ditë. kryhet në ditët 7, 14, 21 dhe 40. Në javën e parë, tabaka me vezë rrotullohen çdo 3 orë, pastaj çdo orë. Vezët e strucit transferohen në vezues në javën e 39-të.

Në një fole në kushte natyrore, ato çelin njëkohësisht kur dëgjojnë klithmën e veçantë të pulës pjellore dhe trokitjen e strucit që çelin nga vezët fqinje. Në inkubatorët pa këtë stimulim, procesi i çeljes zgjatet me 1,5–2 orë Për të stimuluar çelin miqësore të zogjve të strucit, shumë inkubatorë janë të pajisur me altoparlantë që riprodhojnë tingujt e pulës që çelin dhe kërcitin.

Veza ftohet për 2 orë, brenda saj formohet një hapësirë ​​ajri - puga, në të cilën ajri tërhiqet nga mjedisi përmes poreve të guaskës. Embrionet e strucit janë veçanërisht të ndjeshëm ndaj shkëmbimit të gazit, është e nevojshme të monitorohet me kujdes ajrimi në kohë i inkubatorëve dhe çeliqeve.

Të ushqyerit

Struci i zi afrikan deri në një vit ushqehen 3-4 herë në ditë me vezë të ziera, drithëra, proteina dhe suplemente minerale. Mjafton të ushqehen strucat e rritur një herë në ditë, në mëngjes. Këshillohet që në dietë të shtoni zarzavate dhe perime me rrënjë. Strucat janë omnivorë dhe duan të hanë jovertebrorë të vegjël. Për tretje normale, strucit duhet të lahen me zhavorr, copa kuarci dhe gurë të vegjël të grimcuar.

Strucat ndahen në periudha moshe:

• Fillestare (deri në 2 muaj).
• Rritja (3–11 muaj).
• Përfundimtare (12–36 muaj).
• Sezoni i shumimit (sezoni i vezëve).
• Periudha e mbarështimit (jashtë sezonit të shtrimit).

Përbërja e përzierjes ushqyese për strucat e rritur:

• 45% elb;
• 29% grurë;
• 15% qiqra;
• 10% proteina, mish dhe kocka dhe miell peshku;
• 1% suplemente minerale dhe vitaminash;
• ushqim i gjelbër, perime rrënjë;

Kur rritni struc për mish, mosha optimale për therje konsiderohet të jetë 14 muajsh pesha e pulave deri në atë kohë arrin 94-96 kg. Tek strucët më të vjetër se kjo moshë, depozitimi i yndyrës ndodh në trup dhe në organet e brendshme dhe cilësia e mishit të strucit bie. Kostot e ushqimit për periudhën 12-14 muaj: 9-11 kg ushqim konsumohen për 1 kg shtim në peshë.

Mosha, muaj	Pesha e zezë afrikane, kg
të porsalindurit	1,0
1	3,8
3	16,3
6	52,6
9	74,8
12	94,3
14	96,3

Udhëzime për shitjen e produkteve nga ferma e strucit:

• Lëkurë struci për këpucë, veshje, çanta, magazina. Lëkura më e mirë dhe më cilësore vjen nga strucat e moshës 12-14 muajsh. Sipërfaqja e saj arrin 1,2–1,5 m2.
• Mishi është i ngjashëm në shije dhe konsistencë të butë me viçin. Është dietetike (1,2% yndyrë), me përmbajtje minimale të kolesterolit (0,32/100 g), e pasur me proteina (22% proteina). Përmbajtja e lartë e kaliumit, manganit dhe fosforit është një avantazh shtesë. Pavarësisht përmbajtjes së ulët të yndyrës, mishi nuk është i fortë dhe ka një konsistencë delikate. Rendimenti i mishit është të paktën 40% (vetëm 100 këmbë dhe 25-30 kg trup të pajetë).
• Yndyra e strucit përdoret me sukses në kozmetologji dhe farmaceutikë. Yndyra Emu është veçanërisht e vlefshme, pasi ka një efekt baktericid dhe rigjenerues.