ไข่ไก่ ห่าน เป็ด นกกระจอกเทศ ไข่ฟัก การฟักไข่ของนกอีมู

กระบวนการผสมพันธุ์เทียมประกอบด้วย:

1. ความพร้อมของอุปกรณ์และสถานที่ที่เหมาะสม
2. การปฏิบัติตามมาตรฐานด้านสุขอนามัยและสุขอนามัย
3. การตั้งค่าและการควบคุมอุณหภูมิและความชื้นที่เหมาะสมอย่างทันท่วงที ขึ้นอยู่กับระยะเวลาการพัฒนา
4. การเลือกวัสดุสำหรับการผสมพันธุ์

ในขั้นตอนสุดท้าย การจุดเทียนไข่ทุกวันเป็นสิ่งสำคัญเพื่อตรวจสอบการเคลื่อนไหวของลูกนกกระจอกเทศ ขั้นแรกจะต้องเจาะเข้าไปในช่องอากาศและหลังจากผ่านไป 24-30 ชั่วโมงจะต้องเจาะทะลุเปลือกออก บางครั้งลูกนกกระจอกเทศจำเป็นต้องได้รับการช่วยเหลือในช่วงเหล่านี้ ไม่เช่นนั้นพวกมันจะหายใจไม่ออก

การฟักไข่ของนกอีมู

ขั้นตอนการฟักไข่ของนกอีมู มีคุณสมบัติหลายประการเมื่อเทียบกับพันธุ์อื่น ตัวไข่มีน้ำหนักน้อยกว่าประเภทอื่นๆ ถึงสามเท่า และต้องใช้ความชื้นและอุณหภูมิสูงในการฟักไข่

คุณสมบัติการฟักตัว

ไข่นกอีมูจะถูกจัดเก็บไว้ในถาดที่มีขนาดเหมาะสมและยึดแน่นหนา พวกมันยังคงอยู่ในอุปกรณ์ถอดนานกว่าวัสดุประเภทอื่น: สูงสุด 55 วัน การปรับเปลี่ยนใด ๆ จะดำเนินการโดยใช้ถุงมือฆ่าเชื้อ

การฟักไข่ของนกอีมูจะเกิดขึ้นอย่างเคร่งครัดในแนวนอน ในขณะที่ในสายพันธุ์อื่นสามารถฟักไข่ได้ทั้งแนวตั้งและแนวนอน เมื่อวางวัสดุลงในอุปกรณ์สำหรับการฟักไข่จะสังเกตลำดับ - ไข่ของชั้นหนึ่งก่อนและหลังจาก 12 ชั่วโมงเท่านั้น - ครั้งที่สอง

กฎสำหรับการฟักไข่

การฟักไข่นกกระจอกเทศที่บ้านประกอบด้วย:

1. พบว่ามีถุงลมอยู่
2. การควบคุมอุณหภูมิขึ้นอยู่กับระยะเวลาฟักไข่ (ตั้งแต่ 35 ถึง 36 °C)
3. การควบคุมความชื้น – ตั้งแต่ 1 ถึง 46 วัน 24-30%, 9 วันถัดไป 60%
4. การชั่งน้ำหนักวัสดุ
5. การเอ็กซ์เรย์ในขั้นตอนสุดท้ายเพื่อระบุตำแหน่งของลูกไก่
6. หลังจากฟักออกจากไข่แล้ว แนะนำให้วางลูกนกกระจอกเทศไว้ในห้องที่มีอุณหภูมิสูงจนแห้งสนิท

วิธีเลือกไข่นกกระจอกเทศเพื่อฟักไข่

คุณสามารถฟักลูกไก่ได้จากวัสดุที่ได้รับการปฏิสนธิที่มีมวลเพียงพอเท่านั้น: สำหรับนกกระจอกเทศคือ 1.1-1.8 กก. และสำหรับนกอีมู 0.35-0.7 กก. ไม่ควรเปราะบางเกินไป: ด้วยแรงกดเบา ๆ เปลือกยังคงไม่บุบสลาย

ขึ้นอยู่กับน้ำหนักและขนาดแบ่งออกเป็นหมวดหมู่: 1 และ 2

สามารถถือวัสดุในแนวนอนหรือให้ปลายทื่อหงายขึ้นได้

สำคัญ! เนื่องจากโครงสร้างของไข่ ไข่จึงได้รับผลกระทบจากจุลินทรีย์ได้ง่าย ดังนั้นจึงไม่ควรปล่อยให้มีการปนเปื้อน

อุปกรณ์ฟักไข่สัตว์ปีก

อุปกรณ์สำหรับการเพาะพันธุ์นกกระจอกเทศมีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในพารามิเตอร์จากไก่หรือเป็ด ผู้ผลิตจาก Buckeye และ Victoria ได้พิสูจน์ตัวเองแล้วในตลาด อย่างเหมาะสมที่สุดคืออุปกรณ์ที่มีส่วนแยกสำหรับเอาต์พุตและกลไกสำหรับการพลิกกลับอัตโนมัติ

เพื่อให้การผสมพันธุ์ประสบความสำเร็จจำเป็นต้องฆ่าเชื้ออุปกรณ์อย่างทันท่วงที ขอแนะนำให้ติดตั้งสัญญาณเตือนซึ่งระบุความเบี่ยงเบนจากสภาวะอุณหภูมิและความชื้นที่ระบุ

สภาพอุณหภูมิและความชื้นในตู้ฟัก

อุณหภูมิอากาศในอุปกรณ์คงอยู่ที่ 36.4 °C อนุญาตให้เบี่ยงเบนได้ภายใน 0.4 °C ค่าสูงสุดจะสังเกตได้ในช่วงกลางของระยะฟักไข่ซึ่งเป็นช่วงที่เอ็มบริโอกำลังพัฒนาอย่างแข็งขัน

สำคัญ! เมื่อวางครั้งละจำนวนมาก อุณหภูมิอาจเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วถึง 37 ° C ซึ่งเป็นเรื่องปกติ

ความชื้นยังขึ้นอยู่กับระยะเวลาการพัฒนาของตัวอ่อนด้วย สำหรับนกกระจอกเทศและนกกระจอกเทศแอฟริกันเงื่อนไขจะเหมือนกัน - 19-23% ตั้งแต่วันที่ 1 ถึง 38, 38-44% ในสองวันถัดไปและสามวันหลังจากความชื้น 55-65% สำหรับนกอีมูที่มีอายุไม่เกิน 46 วัน เป็นเรื่องปกติ 19-30% หลังและก่อนฟักไข่: 58-61%

ในระหว่างการฟักไข่ ไข่นกอีมูจะต้องสูญเสีย 10-18% และสำหรับสายพันธุ์อื่น 12-14% ของน้ำหนัก ในการติดตามกระบวนการนี้ จะต้องชั่งน้ำหนักทุกสัปดาห์ และขึ้นอยู่กับการตัดสินใจว่าจะสูญเสียประมาณ 0.3% ต่อวัน ให้พิจารณาส่วนเกินหรือไม่เพียงพอของกระบวนการนี้ และเปลี่ยนระบอบการปกครองของความชื้นตามนั้น หากน้ำหนักลดลงไม่เพียงพอ ความชื้นก็จะลดลงและในทางกลับกัน

การระบายอากาศในตู้ฟัก

การแลกเปลี่ยนออกซิเจนแบบแอคทีฟเป็นสิ่งจำเป็นภายใต้สภาวะการเจริญเติบโตและการหายใจของเอ็มบริโอ สำหรับมวล 1 กิโลกรัม อัตราการไหลของอากาศอยู่ที่ 0.2-0.3 ลิตรต่อนาที ในวันสุดท้ายของการฟักไข่ค่านี้จะเพิ่มเป็น 0.5 ลิตร

บทสรุป

การปฏิบัติตามพารามิเตอร์ที่ระบุไว้จะรับประกันความสำเร็จในการผสมพันธุ์นกกระจอกเทศในครัวเรือนที่มีอัตราการตายของตัวอ่อนต่ำ ถือเป็นเรื่องปกติที่จะไม่ลบออกมากถึง 20% ของแบทช์ สิ่งสำคัญคือต้องจำเกี่ยวกับการฆ่าเชื้อสมัยใหม่ โดยคำนึงถึงระดับอุณหภูมิและความชื้นที่เหมาะสมกับการพัฒนาของนกแต่ละสายพันธุ์ในแต่ละช่วงระยะเวลา

หม้อนึ่งความดัน

สูตรหม้อนึ่งความดัน!ทำตลก สูตรในหม้อนึ่งความดัน?มานี่สิ!

หม้อนึ่งความดันสำหรับบรรจุกระป๋อง

Autoclaves สำหรับการบรรจุกระป๋องที่บ้านคุณสามารถไปที่ร้านค้าออนไลน์ Fermash ของเราได้ ผู้จัดการของเราจะช่วยคุณเลือก หม้อนึ่งความดันสิ่งที่คุณถาม! ที่นี่คุณจะพบทั้งรุ่นแก๊สและไฟฟ้า (สากล) ความจุกระป๋อง 5 ถึง 28 ลิตร

บนเว็บไซต์ของเราเรารวบรวมทุกสิ่งที่เป็นไปได้ สูตรหม้อนึ่งความดัน!ทำตลก สูตรในหม้อนึ่งความดัน?มานี่สิ!

ในตอนต้นของศตวรรษที่ 19 สินค้ากระป๋องชิ้นแรกปรากฏขึ้นโดยแยกออกจากกันหลังจากการแปรรูปโดยใช้ความร้อนในภาชนะที่ปิดสนิท อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันการแปรรูปด้วยความร้อนได้ถูกยกเลิกโดยวิธีการเตรียมอาหารกระป๋องที่ใช้กันทั่วไปที่สุด การทำหมัน เป็นหนึ่งในขั้นตอนทางเทคโนโลยีหลัก อาหารกระป๋องและการแปรรูปผลิตภัณฑ์ด้วยความร้อนซึ่งรับประกันแบคทีเรียที่ตายแล้วโดยการกำจัดอาหารจุลินทรีย์ที่อุณหภูมิในสภาพอากาศปานกลาง (15-30 ° C) และบางครั้งที่อุณหภูมิสูงกว่า รับประกันความปลอดภัยของอาหารกระป๋องสำหรับอาหาร (ตามจุลชีววิทยา) ตัวชี้วัด โดยหลักแล้วอาหารกระป๋องจะถูกฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิ 120 ° C ซึ่งบางครั้งอาจสูงกว่า 100 ° C การฆ่าเชื้อมีจุดประสงค์เพื่อการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์กระป๋องซึ่งหมายถึงการรักษาคุณค่าของอาหาร คุณสมบัติทางประสาทสัมผัส และความคุ้มค่า ทำความเข้าใจกับมัน หม้อนึ่งความดันสำหรับบรรจุกระป๋องหากคุณเปลี่ยนชั่วโมงในการเตรียมอาหารกระป๋อง รับประกันว่าคุณจะสูญเสียแบคทีเรียทั้งหมด ขอแนะนำให้ใช้การฆ่าเชื้อและบรรจุภัณฑ์อาหารกระป๋องทุกประเภทในภาชนะแก้วขนาดต่างๆ ตั้งแต่ 0.2 ถึง 3.0 ลิตร ในขวดบีบหรือปิดผนึก

1. ใส่ขวดโหลที่เต็มไปด้วยอาหารให้แน่น
2. วางลูกบอลลงในหม้อนึ่งความดัน - โถบนขวด จนถึง Golovin วางตะแกรงไม้ไว้ด้านล่าง
3. เติมน้ำ โดยให้มีลูกบอลคลุมขวดไว้ไม่น้อยกว่า 2 ซม.
4. ปิดฝาหม้อนึ่งความดันแล้วขันน็อตให้แน่น
5. ใช้ปั๊มในรถยนต์ปั๊มหม้อนึ่งความดันสูงถึง 1 atm และตรวจดูความแน่นของซีลด้วยสายตา (ด้วยน้ำเพิ่มเติม) หรือด้วยหู ต้องใช้แรงดันเพื่อบันทึกการเติมกระป๋องเพราะเมื่อถูกความร้อนมันจะรั่ว กดในหม้อนึ่งความดันและตรงกลางขวด
6. ตั้งน้ำในหม้อนึ่งความดันให้ร้อนถึง 110 ° C (ความดันจะเพิ่มขึ้น) เมื่ออุณหภูมิสูงขึ้นถึง 110 ° C ให้รอหนึ่งชั่วโมงแล้วแช่ขวดไว้ประมาณ 50-70 นาที อย่าลืมทำเช่นนี้เพื่อให้อุณหภูมิไม่เกิน 120 ° C โหมดการประมวลผลนี้ช่วยให้เกิดการตายของสิ่งมีชีวิตที่ทำให้เกิดโรคและรสชาติเผ็ดร้อนของอาหารกระป๋อง
7. นำออกจากเตา (เคี่ยว) แล้วทิ้งไว้ให้เย็น (ใช้น้ำเย็นก็ได้) โดยมีอุณหภูมิไม่เกิน 30 ° C
8. เครื่องในซังจะถูกบีบในหม้อนึ่งความดัน เปิดหม้อนึ่งความดัน เทน้ำผ่านท่อ และนำขวดออก

จำเป็นต้องเพิ่มว่าเกจความดันของหม้อนึ่งความดันจะแสดงความดันที่อุณหภูมิ 110 ° C - 2.5-3.5 atm และที่อุณหภูมิ 120 ° C - 4-4.5 atm จากนั้นให้รักษาความดันอุณหภูมิความร้อนของหม้อนึ่งความดันและปริมาตรอากาศระหว่างฝาและเหยือก

โหมดการฆ่าเชื้อสำหรับอาหารกระป๋อง

การฟักไข่ของนกอีมู

หากนำไข่ออกจากรังเพื่อฟักไข่ ควรทำอย่างระมัดระวัง โดยวางไข่ไว้ในภาชนะและใช้ถุงมือยางหรือกระดาษเช็ดมือ

สามารถสะสมไข่ก่อนฟักได้ โดยมีอุณหภูมิในการเก็บรักษา 10 - 16 °C และระยะเวลาเก็บรักษาไม่เกิน 7 วัน ไข่นกอีมูเกือบทั้งหมดฟักออกมาในตู้ฟักที่มีการระบายอากาศ ดังนั้นโดยทั่วไปแล้วพวกมันจะสะสมไข่ได้เพียงพอสำหรับฟักไข่ทั้งตัว ไข่จะสูญเสียน้ำหนัก 13-17% นับตั้งแต่เริ่มฟักไข่ และยากต่อการตรวจสอบด้วยการจุดเทียนเนื่องจากมีเปลือกหนามาก บางครั้งในวันที่ 35 ของการฟักไข่ คุณสามารถสังเกตการเคลื่อนไหวของไข่ได้หากวางไว้บนพื้นผิวที่เรียบและสะอาด ตู้ฟักควรตั้งอยู่ในพื้นที่ที่สะอาด มีแสงสว่างเพียงพอ และมีการควบคุมอุณหภูมิ

ไข่นกอีมูฟักในแนวนอนเท่านั้น ขอแนะนำให้วางไข่เพื่อฟักไข่ตามรูปแบบบางประการ:

1. “หนึ่งชุดต่อตู้” - วางไข่เป็นชุดใหญ่ โดยบรรจุไข่ในตู้พร้อมกันที่ความจุ 100%
2. “ สองชุดในตู้” - วางไข่เป็นชุดซึ่งแต่ละไข่ใช้ความจุ 50% ของตู้ฟัก ไข่นกอีมูชุดถัดไปจะวางใน 24-28 วัน ดังนั้นตามโครงการนี้จึงมีไข่สองชุดในตู้ในเวลาเดียวกันโดยมีอายุต่างกันของตัวอ่อนนกอีมู - 24-28 วัน
3. “ สามชุดในตู้” - วางไข่เป็นชุดซึ่งมีปริมาตร 1/3 ของปริมาตรของตู้ฟัก ไข่นกอีมูชุดต่อๆ ไปแต่ละชุดจะถูกวางหลังจากไข่ชุดถัดไป 18-20 วัน ในกรณีนี้ ไข่สามชุดจะถูกฟักในตู้พร้อมกัน โดยตัวอ่อนจะมีอายุต่างกันประมาณ 18-20 วัน
4. “ เจ็ดชุดในตู้” - การวางไข่นกอีมูจะดำเนินการในปริมาณ 1/7 ของปริมาตรของตู้ฟัก ไข่นกอีมูชุดต่อๆ ไปแต่ละชุดจะถูกวางหลังจากไข่ชุดก่อนหน้า 8 วัน ในกรณีนี้ มีไข่นกอีมู 7 ฟองในตู้พร้อมๆ กัน โดยอายุของเอ็มบริโอต่างกัน 8 วัน

เมื่อแจกไข่นกอีมูตามน้ำหนัก พวกมันจะถูกวางในตู้แยกกันหรือในตู้เดียว โดยยึดตามช่วงเวลา 12 ชั่วโมงระหว่างการวาง: อันดับแรก ไข่ที่ใหญ่กว่า (คลาส I) จากนั้น - คลาส II ประเภทของไข่ฟักไข่นกอีมูนั้นขึ้นอยู่กับน้ำหนักของมัน

ควรจำไว้ว่าการรักษาความชื้นสัมพัทธ์ต่ำในห้องฟักไข่มักจะทำได้ยาก ดังนั้นในกรณีเช่นนี้ แนะนำให้ติดตั้งเครื่องลดความชื้นในตู้ฟัก

ก่อนที่การฟักไข่จะเริ่มขึ้น ไข่จะถูกย้ายจากตู้ฟักไปยังโรงฟัก ไข่นกอีมูจะถูกวางอย่างสม่ำเสมอและแนวนอนในถาดฟักไข่ ไข่นกอีมูจะถูกย้ายไปสู่การฟักไข่ที่ 46-48 วัน

การสุ่มตัวอย่างลูกนกอีมูครั้งแรกจะดำเนินการในวันที่ 49 และในกรณีของการฟักไข่ล่าช้า - หนึ่งวันหลังจากการเริ่มจิกจำนวนมาก การสุ่มตัวอย่างครั้งต่อไป - ทุกวันหลังจากครั้งก่อนหน้า และการสุ่มตัวอย่างครั้งสุดท้ายและการทำความสะอาดตู้ฟัก - ในวันที่ 55 ระยะเวลาฟักไข่โดยเฉลี่ยของไข่นกอีมูอยู่ระหว่าง 48 ถึง 52 วัน

การสืบพันธุ์ของนกกระจอกเทศในฟาร์มนั้นอาศัยการฟักไข่เทียมเป็นหลัก

การฟักไข่นกกระจอกเทศเทียมมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง ตามข้อมูลของผู้เพาะพันธุ์นกกระจอกเทศชาวเบลเยียม น้ำหนักไข่จะแตกต่างกันไประหว่าง 1-2.1 กก. โดยมีมูลค่าเฉลี่ย 1.3-1.7 กก. ระยะเวลาฟักไข่ที่มีน้ำหนัก 1,450-1,500 กรัมโดยเฉลี่ย 42 วันโดยมีความเบี่ยงเบนสำหรับไข่ที่หนักกว่าและเบากว่า 1-2 วัน

ความพรุนของเปลือกยังแปรผันได้อีกด้วยซึ่งความสามารถในการฟักไข่ขึ้นอยู่กับอย่างมีนัยสำคัญ สิ่งนี้จะบังคับในระหว่างกระบวนการฟักไข่เพื่อติดตามการหดตัวของไข่เป็นระยะ (ตามน้ำหนัก) เพื่อควบคุมความชื้นในอากาศในตู้ฟัก เป็นสิ่งสำคัญที่โครงสร้างของเปลือกมีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในนกกระจอกเทศที่มีคอสีชมพูดำหรือสีน้ำเงินดังนั้นเมื่อฟักไข่จะรักษาระดับความชื้นสัมพัทธ์ในอากาศที่แตกต่างกันไว้

ข้าว. 9. ขนาดเปรียบเทียบของไข่ไก่และไข่นกกระจอกเทศ

มวลสัมบูรณ์ของไข่นกกระจอกเทศแอฟริกันคือ 1.5 กก. ยาว 15-19 ซม. และกว้าง 13-15 ซม. (รูปที่ 9) อย่างไรก็ตามเมื่อเทียบกับน้ำหนักตัวของตัวเมีย น้ำหนักของไข่เพียง 1% ซึ่งน้อยกว่านกสายพันธุ์อื่นอย่างมาก สำหรับการเปรียบเทียบ: ในไก่น้ำหนักไข่สัมพัทธ์คือ 3.5% และในนกกระทาคือ 8%

สีของเปลือกไข่นกกระจอกเทศแอฟริกันมีตั้งแต่สีขาวไปจนถึงสีขาวอมเหลืองพื้นผิวเรียบรูขุมขนมีขนาดและรูปร่างต่างกัน ไข่นกอีมูออสเตรเลียมีน้ำหนักเฉลี่ย 600 กรัม และเปลือกมีพื้นผิวเป็นรูพรุน ในไข่ที่เพิ่งวางใหม่จะมีสีเขียวอ่อน แต่จะมืดลงเมื่อเวลาผ่านไป ไข่ของนกกระจอกเทศนกกระจอกเทศอเมริกาใต้มีขนาดประมาณเดียวกับไข่ของนกอีมู โดยมีเปลือกสีเหลืองเรียบเรียบที่สีจางลงอย่างรวดเร็วและกลายเป็นสีขาว

พารามิเตอร์เปลือกของไข่นกกระจอกเทศนั้นน่าประทับใจ ในนกกระจอกเทศแอฟริกัน มีน้ำหนักเฉลี่ย 222 กรัม และมีความหนา 1.83 มม. เปลือกมีความแข็งแรง: ไข่สามารถรับน้ำหนักได้ 55 กก. (ไข่ไก่ - มากถึง 3.5 กก.)

เปลือกไข่นกกระจอกเทศมีรูพรุนแตกแขนง ต่างจากรูพรุนช่องเดียวของไก่ มีรูพรุนมากถึง 16 รูต่อเปลือก 1 ตารางเซนติเมตร ซึ่งน้อยกว่าไข่ไก่หลายเท่า (150 รู) รูพรุนที่ใหญ่ที่สุดและเล็กที่สุดมีขนาด 0.0420x0.038 และ 0.029x0.026 มม. ตามลำดับนั่นคือมีรูปร่างเกือบเป็นวงกลม รูพรุนในเปลือกไข่ไก่มักเป็นรูปไข่และเล็กกว่า (0.029x0.022; 0.011x0.009 มม.) ในนกกระจอกเทศพวกมันครอบครองพื้นที่เปลือกหอย 0.2% ในไก่ - 0.02% โดยรวมแล้ว ไข่นกกระจอกเทศตัวหนึ่งมีรูขุมขนโดยเฉลี่ยประมาณ 10,000 รู โดยตัวเมียบางตัวจะมีความแตกต่างกันอย่างมาก ช่องของแต่ละรูพรุนเริ่มแตกแขนงก่อนที่จะถึงพื้นผิวของเปลือก โดยมีหลายช่องเปิดในช่องแต่ละช่อง

เปลือกในไข่นกกระจอกเทศค่อนข้างหนา ความหนาด้านนอก 0.12 มม. ด้านใน 0.08 มม. ในขณะที่ไก่ 0.06 มม. และ

0.008 มม. พวกมันเชื่อมต่อกับเปลือกอย่างแน่นหนาทำให้มีความแข็งแกร่งมากยิ่งขึ้น ไม่มีหนังกำพร้าบนเปลือกไข่นกกระจอกเทศ

การซึมผ่านของเปลือกไข่นกกระจอกเทศสู่อากาศสูงกว่า: ที่ความดัน 20 มม. ปรอทคือ 60 มล. ต่อนาทีต่อ 1 ซม. 2 เทียบกับ 19.5 มล. สำหรับไก่ ควรคำนึงถึงคุณสมบัตินี้เมื่อจัดเก็บและฟักไข่นกกระจอกเทศ

ปัจจุบัน เกษตรกรใช้ไข่นกกระจอกเทศเพื่อการสืบพันธุ์เป็นหลัก ดังนั้นไข่นกกระจอกเทศส่วนใหญ่จึงใช้ในการฟักไข่ ปัญหาสำคัญที่เกษตรกรเผชิญคือไข่มีความอุดมสมบูรณ์ต่ำ ดังนั้น ตามข้อมูลของศูนย์วิจัยการเกษตรในแอฟริกาใต้ ไข่ทุกๆ ล้านฟองที่ผลิตได้ต่อปี โดยเฉลี่ยแล้ว 25% ไม่ได้รับการผสมพันธุ์

ไข่ขนาดใหญ่ต้องการอุณหภูมิและความชื้นที่ต่ำกว่า วิธีนี้จะป้องกันการลดน้ำหนักมากเกินไป ดังนั้นหากไข่สองฟองที่มีขนาดต่างกันมีจำนวนรูขุมขนเท่ากัน เมื่อสูญเสียมวล 15% ไข่ที่มีน้ำหนัก 1100 กรัมก่อนหน้านี้จะ "ลดน้ำหนัก" 165 กรัมในช่วงระยะฟักตัวและไข่ที่ใหญ่กว่า (1800 g) จะลดน้ำหนักได้ 270 กรัม นี่บ่งบอกถึงความเป็นไปไม่ได้ของสิ่งหนึ่งสิ่งใด

ตู้ฟักเพื่อจัดให้มีเงื่อนไขที่เหมาะสมแก่พวกเขา การตั้งค่าความชื้นและอุณหภูมิในตู้ฟักโดยอ้างอิงกับมวลไข่เฉลี่ยในกรณีนี้คือ 1,450 กรัมจะสร้างระบอบการปกครองที่ไม่เอื้ออำนวยสำหรับคนอื่น ๆ ทั้งหมดทั้งใหญ่และเล็กมาก แบบแรกจะร้อนมากเกินไปเนื่องจากการสูญเสียความชื้นต่ำและการถ่ายเทความร้อนน้อยกว่า แบบแรกจะแห้งมากขึ้น แม้ว่าจะไม่เสี่ยงต่อความร้อนสูงเกินไปก็ตาม

• «

นกกระจอกเทศเริ่มเพาะพันธุ์เมื่อไม่นานมานี้ต่างจากนกในฟาร์มชนิดอื่น ในแอฟริกา ระยะเวลาในการเลี้ยงนกกระจอกเทศดำนั้นไม่เกิน 150 ปี นกกระจอกเทศประเภทอื่นๆ ถูกนำมาเลี้ยงในภายหลัง อย่างไรก็ตาม เนื้อนกกระจอกเทศมีผู้ที่ชื่นชอบและชื่นชอบอยู่แล้ว เนื่องจากเนื้อนกกระจอกเทศแทบไม่มีคอเลสเตอรอลและรสชาติก็ไม่แตกต่างจากเนื้อลูกวัวมากนัก

• แบบเข้มข้นสำหรับการปรับปรุงพันธุ์บ้านในครัวเรือนส่วนบุคคลนกกระจอกเทศถูกเลี้ยงไว้ในพื้นที่เล็กๆ ส่วนนกก็เดินอยู่ในคอก การควบคุมและการสังเกตอย่างต่อเนื่องรับประกันความปลอดภัยของสัตว์เล็ก ระบบนี้ได้รับความนิยมในยุโรปโดยมีพื้นที่จำกัด ไข่จะถูกวางไว้ในตู้ฟัก การเก็บไข่ช่วยให้คุณเพิ่มการผลิตไข่ของนกกระจอกเทศตัวเมียเป็น 80 ฟองต่อฤดูกาล
• ระบบการผสมพันธุ์แบบกึ่งเข้มข้นเป็นที่นิยมในอเมริกา. นกกระจอกเทศฟักลูกไก่อย่างอิสระเมื่อสิ้นสุดฤดูวางไข่ ซึ่งจะช่วยเพิ่มอัตราการรอดชีวิตของลูกไก่ ในช่วงระยะผสมพันธุ์ระยะแรกทั้งหมด ไข่จะถูกนำออกไป เพื่อกระตุ้นการผลิตไข่ในตัวเมีย
• ระบบที่กว้างขวางนี้ใช้ในแอฟริกาและออสเตรเลีย. ในพื้นที่ขนาดใหญ่ที่สอดคล้องกับถิ่นที่อยู่ตามธรรมชาติ นกส่วนใหญ่จะหาอาหารและฟักลูกไก่ ตู้ฟักช่วยประหยัดได้มาก แต่นกกระจอกเทศตัวผู้จะหุ้มไข่ไว้ไม่เกิน 15-20 ฟองทั้งตัว และตัวเมียจะวางไข่น้อยกว่าระบบการผสมพันธุ์แบบเข้มข้นเนื่องจากการมีคลัตช์ช่วยลดสัญชาตญาณในการสืบพันธุ์ ดังนั้นจำนวนไข่ที่ได้รับจากระบบการผสมพันธุ์จึงน้อยกว่าระบบเร่งรัดหลายเท่า

การฟักตัว

ความสามารถในการฟักไข่นกกระจอกเทศสูงสุดพบในตัวเมียในช่วงฤดูทำรังที่ 2-3 โดยไข่ปีแรกมักมีไข่ที่มีข้อบกพร่องทางชีวภาพและไม่ได้รับการปฏิสนธิ ตัวเมียผลิตไข่ได้ 20-25 ฟอง ในขณะที่ตัวเมียอายุ 6-7 ปีผลิตไข่ได้ 60-70 ฟอง น้ำหนักของไข่นกกระจอกเทศคือ 1,300–1,400 กรัม อัตราการเจริญพันธุ์สูงถึง 65–70% ความสามารถในการฟักไข่ 79–88% และความปลอดภัยของปศุสัตว์ 66–81%

รักษาอุณหภูมิในตู้ฟักไว้ที่ 35–36°C ความชื้น 30–33% และอย่างน้อย 70% เมื่อฟักไข่ ระยะฟักตัวเฉลี่ย 42 วัน ดำเนินการในวันที่ 7, 14, 21 และ 40 ในสัปดาห์แรก ถาดที่มีไข่จะพลิกทุก 3 ชั่วโมง จากนั้นจึงเปลี่ยนทุกชั่วโมง ไข่นกกระจอกเทศจะถูกย้ายไปยังเครื่องฟักในสัปดาห์ที่ 39

ในรังภายใต้สภาพธรรมชาติ พวกมันจะฟักออกมาพร้อมกันเมื่อได้ยินเสียงร้องพิเศษของแม่ไก่ฟักและเสียงเคาะนกกระจอกเทศที่ฟักออกมาจากไข่ที่อยู่ใกล้เคียง ในตู้ฟักที่ไม่มีการกระตุ้นนี้กระบวนการฟักไข่จะขยายออกไปอีก 1.5–2 ชั่วโมง เพื่อกระตุ้นการฟักไข่ที่เป็นมิตรของลูกนกกระจอกเทศ ตู้ฟักจำนวนมากมีลำโพงที่สร้างเสียงการฟักของลูกไก่และเสียงร้องของแม่ไก่

ไข่จะเย็นลงเป็นเวลา 2 ชั่วโมงมีช่องว่างอากาศเกิดขึ้นภายใน - puga ซึ่งอากาศถูกดึงออกจากสิ่งแวดล้อมผ่านรูขุมขนของเปลือก ตัวอ่อนนกกระจอกเทศมีความไวต่อการแลกเปลี่ยนก๊าซเป็นพิเศษจำเป็นต้องตรวจสอบการระบายอากาศของตู้ฟักและโรงฟักอย่างระมัดระวัง

โภชนาการ

นกกระจอกเทศแอฟริกันดำอายุไม่เกินหนึ่งปีจะได้รับอาหาร 3-4 ครั้งต่อวันพร้อมไข่ต้มธัญพืชโปรตีนและแร่ธาตุเสริม การให้อาหารนกกระจอกเทศผู้ใหญ่วันละครั้งในตอนเช้าก็เพียงพอแล้ว ขอแนะนำให้เพิ่มผักใบเขียวและผักรากลงในอาหาร นกกระจอกเทศเป็นสัตว์กินพืชทุกชนิดและชอบกินสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังขนาดเล็ก สำหรับการย่อยอาหารตามปกติ นกกระจอกเทศต้องอาบน้ำด้วยกรวด เศษควอตซ์ และหินบดขนาดเล็ก

นกกระจอกเทศแบ่งออกเป็นช่วงอายุ:

• เริ่มต้น (สูงสุด 2 เดือน)
• การเจริญเติบโต (3–11 เดือน)
• รอบชิงชนะเลิศ (12–36 เดือน)
• ฤดูผสมพันธุ์ (ฤดูวางไข่)
• ช่วงผสมพันธุ์ (นอกฤดูวางไข่)

องค์ประกอบของส่วนผสมทางโภชนาการสำหรับนกกระจอกเทศตัวเต็มวัย:

• ข้าวบาร์เลย์ 45%;
• ข้าวสาลี 29%;
• ถั่วชิกพี 15%;
• โปรตีน 10% เนื้อสัตว์และกระดูกและปลาป่น
• แร่ธาตุและวิตามินเสริม 1%;
• อาหารสีเขียว, ผักราก;

เมื่อเลี้ยงนกกระจอกเทศเพื่อเป็นเนื้ออายุที่เหมาะสมที่สุดในการฆ่าคือ 14 เดือน น้ำหนักของลูกไก่ในเวลานั้นสูงถึง 94–96 กิโลกรัม ในนกกระจอกเทศที่มีอายุมากกว่าวัยนี้ การสะสมไขมันจะเกิดขึ้นในร่างกายและในอวัยวะภายใน และคุณภาพของเนื้อนกกระจอกเทศจะลดลง ต้นทุนอาหารสัตว์ในช่วง 12–14 เดือน: กินอาหาร 9–11 กิโลกรัมต่อน้ำหนักที่เพิ่มขึ้น 1 กิโลกรัม

อายุเดือน	น้ำหนักแอฟริกันดำกก
ทารกแรกเกิด	1,0
1	3,8
3	16,3
6	52,6
9	74,8
12	94,3
14	96,3

คำแนะนำการจำหน่ายผลิตภัณฑ์จากฟาร์มนกกระจอกเทศ:

• หนังนกกระจอกเทศสำหรับรองเท้า เสื้อผ้า กระเป๋า ร้านจำหน่ายเครื่องแต่งกายบุรุษ หนังที่ดีที่สุดและมีคุณภาพสูงสุดมาจากนกกระจอกเทศอายุ 12–14 เดือน มีพื้นที่ถึง 1.2–1.5 ตร.ม.
• เนื้อมีรสชาติคล้ายคลึงกันและมีความนุ่มสม่ำเสมอเหมือนเนื้อลูกวัว เป็นอาหาร (ไขมัน 1.2%) โดยมีปริมาณคอเลสเตอรอลน้อยที่สุด (0.32/100 กรัม) มีโปรตีนสูง (โปรตีน 22%) โพแทสเซียม แมงกานีส และฟอสฟอรัสในปริมาณสูงเป็นข้อได้เปรียบเพิ่มเติม แม้จะมีปริมาณไขมันต่ำ แต่เนื้อก็ไม่แข็งและมีความคงตัวที่ละเอียดอ่อน ผลผลิตเนื้อสัตว์อย่างน้อย 40% (เพียง 100 ขาและซาก 25–30 กิโลกรัม)
• ไขมันนกกระจอกเทศถูกนำมาใช้ในด้านความงามและเภสัชกรรมอย่างประสบความสำเร็จ ไขมันอีมูมีคุณค่าอย่างยิ่ง เนื่องจากมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียและสร้างเซลล์ใหม่ได้