Tavuk, kaz, ördek, deve kuşu yumurtaları, kuluçka. Emu yumurtalarının kuluçkalanması

Yapay üreme süreci şunları içerir:

1. Bunun için uygun ekipman ve tesislerin mevcudiyeti.
2. Sıhhi ve hijyenik standartlara uygunluk.
3. Gelişim dönemine bağlı olarak optimum sıcaklık ve nem koşullarının ayarlanması ve zamanında düzenlenmesi.
4. Üreme için materyal seçimi.

Son aşamalarda, yavru devekuşunun hareketini kontrol etmek için yumurtaları her gün mumlamak önemlidir. Önce hava odasına girmeli, 24-30 saat sonra kabuğu kırmalı. Bazen yavru devekuşlarına bu aşamalardan yardım edilmesi gerekir, aksi takdirde boğulurlar.

Emu yumurtalarının kuluçkalanması

Emu yumurta kuluçka süreci diğer türlere göre bir takım özelliklere sahiptir. Yumurtanın kendisi diğer türlerden üç kat daha hafiftir ve yumurtadan çıkması için yüksek nem ve sıcaklık gerektirir.

Kuluçka Özellikleri

Emu yumurtaları uygun büyüklükteki tepsilerde güvenli bir şekilde sabitlenerek saklanır. Çıkarma cihazında diğer malzeme türlerine göre daha uzun süre kalırlar: 55 güne kadar. Herhangi bir manipülasyon dezenfekte edilmiş eldivenler kullanılarak gerçekleştirilir.

Emu yumurtalarının kuluçkalanması kesinlikle yatay konumda gerçekleşirken, diğer türlerde hem dikey hem de yatay olarak kuluçkaya yatırılabilir. Kuluçka ekipmanına malzeme yerleştirirken, sıraya uyulur - ilk önce birinci sınıf yumurtalar ve yalnızca 12 saat sonra - ikincisi.

Yumurtaları kuluçkalama kuralları

Devekuşu yumurtalarının evde kuluçkalanması şunları içerir:

1. Onları hava keseleri yukarıdayken bulmak.
2. Kuluçka süresine bağlı olarak sıcaklık regülasyonu (35 ila 36 °C arası).
3. Nem kontrolü – 1 ila 46 gün arasında %24-30, sonraki 9 gün %60.
4. Malzemenin tartılması.
5. Civcivin konumunu belirlemek için son aşamalarda röntgen çekilmesi.
6. Yumurtadan çıktıktan sonra devekuşu civcivlerinin tamamen kuruyana kadar ısıtılmış bir odaya yerleştirilmesi tavsiye edilir.

Kuluçka için devekuşu yumurtası nasıl seçilir

Civcivleri yalnızca yeterli kütleye sahip döllenmiş malzemeden çıkarmak mümkündür: bir devekuşu için bu 1,1-1,8 kg ve bir emu için 0,35-0,7 kg'dır. Çok kırılgan olmamalıdırlar: hafif bir baskıyla kabuk sağlam kalır.

Ağırlığa ve boyuta bağlı olarak kategorilere ayrılırlar: 1 ve 2.

Malzeme yatay olarak veya küt ucu yukarı bakacak şekilde tutulabilir.

ÖNEMLİ! Yumurtalar yapısı gereği mikroorganizmalardan kolaylıkla etkilendiği için kontaminasyona izin verilmemelidir.

Kümes hayvanları kuluçka ekipmanları

Devekuşları yetiştirmeye yönelik cihazlar, parametreler açısından tavuk veya ördek olanlardan önemli farklılıklar gösterir. Buckeye ve Victoria'daki üreticiler kendilerini piyasada kanıtladılar. Optimal olarak, çıkış için ayrı bir bölüme ve otomatik çevirme mekanizmasına sahip ekipman.

Başarılı bir üreme için ekipmanın zamanında dezenfekte edilmesi de gereklidir. Belirtilen sıcaklık ve nem koşullarından sapmayı gösteren bir alarmla donatılması tavsiye edilir.

Kuluçka makinesindeki sıcaklık ve nem koşulları

Ekipmandaki hava sıcaklığı 36,4 °C'de tutulur, 0,4 °C dahilindeki sapmalara izin verilir. En yüksek değer, embriyonun aktif olarak geliştiği kuluçka döneminin ortasında gözlenir.

ÖNEMLİ! Bir seferde büyük bir parti döşerken sıcaklık keskin bir şekilde 37 ° C'ye yükselebilir; bu normaldir.

Nem aynı zamanda embriyonun gelişim dönemine de bağlıdır. Afrika deve kuşu ve rhea için koşullar aynıdır - 1. günden 38. güne kadar %19-23, sonraki iki gün için %38-44 ve %55-65 nemden üç gün sonra. 46 güne kadar olan emuslar için tipik olarak %19-30, kuluçkadan sonra ve çıkmadan önce: %58-61.

Kuluçka sırasında emu yumurtalarının ağırlıklarının %10-18'ini, diğer türlerin ise %12-14'ünü kaybetmesi gerekir. Bu sürecin takip edilebilmesi için her hafta tartılıp, günde yaklaşık %0,3 oranında kayıp olduğunun tespitine göre bu sürecin fazlalığı veya yetersizliği belirlenerek nem rejiminin buna göre değiştirilmesi gerekir. Yetersiz ağırlık kaybı varsa nem azalır ve bunun tersi de geçerlidir.

Kuluçka makinesinde havalandırma

Aktif oksijen değişimi, embriyonun aktif büyümesi ve dolayısıyla nefes alması koşulları altında gereklidir. 1 kilogram kütle için hava besleme hızı dakikada 0,2-0,3 litredir. Kuluçkanın son gününde bu değer 0,5 litreye çıkar.

Çözüm

Listelenen parametrelere uygunluk, düşük embriyo mortalitesi olan evdeki devekuşlarının başarılı bir şekilde üremesini garanti edecektir. Partinin %20'sine kadar çıkarmamak normal kabul edilir. Belirli bir kuş türünün her gelişim dönemine uygun sıcaklık ve nem seviyesini dikkate alarak modern dezenfeksiyonu hatırlamak önemlidir.

otoklav

otoklav tarifleri!Şakalar yapmak tarifler otoklavda mı? Buraya gel!

konserve için otoklav

Evde konserve için otoklavlar Fermash online mağazamızda bulabilirsiniz. Yöneticilerimiz seçmenize yardımcı olacaktır otoklav ne sorarsan sor! Burada 5 ila 28 litrelik bidon kapasiteli hem gazlı hem de elektrikli (üniversal) modelleri bulacaksınız.

Web sitemizde mümkün olan her şeyi topluyoruz otoklav tarifleri!Şakalar yapmak tarifler otoklavda mı? Buraya gel!

19. yüzyılın başlarında, ısıl işlemle ayrıştırılan ilk konserveler, kapalı kaplarda ortaya çıktı. Ancak artık konserve hazırlamanın en yaygın yöntemi olan ısıl işlem, bu aşamaların ana teknolojilerinden biridir. Ilıman iklim koşullarında (15-30°C), bazen de daha yüksek sıcaklıklarda mikrobiyolojik gıdaları yok ederek bakterilerin ölmesini sağlayacak konserve gıdaların sterilizasyonu ve ürünün ısıl işlemine tabi tutulması konserve gıdaların gıda güvenliğini garanti altına alır. (mikrobiyolojik göstergelere göre) x). Temel olarak konserve yiyecekler, en az 100 ° C'nin üzerinde olmak üzere 120 ° C sıcaklıkta sterilize edilir. Sterilizasyon, konserve ürünlerin korunmasına yöneliktir, bu da gıda değerinin korunması anlamına gelir, organoleptik. özellikleri ve maliyeti. konserve için otoklav Konserve yiyecek hazırlama saatini değiştirirseniz tüm bakterileri kaybetmeniz garanti edilir. Her türlü konserve gıdanın sterilizasyonunda ve ambalajlanmasında 0,2 ila 3,0 litre arasında çeşitli boyutlardaki cam kaplarda, sıkılmış veya ağzı kapalı kavanozlarda kullanılması tavsiye edilir.

1. Yiyecekle dolu kavanozları sıkıca oturtun.
2. Topları otoklava yerleştirin - Golovin'e kadar kavanoz üzerine kavanoz. Altına ahşap bir kafes yerleştirin.
3. Kavanozları en az 2 cm'lik bir topla kaplayacak şekilde suyla doldurun.
4. Otoklavın kapağını kapatın ve cıvataları sıkın.
5. Bir araba pompası kullanarak, otoklavı 1 atm'ye kadar pompalayın ve contanın sıkılığını görsel olarak (ilave su ile) veya kulakla kontrol edin. Isıtıldığında basınç farkı sızdırdıkları için kutuları kurtarmak için basınç gereklidir. otoklavın kendisi ve kutuların ortasında.
6. Otoklavdaki suyu 110°C'ye ısıtın (basınç artacaktır). Sıcaklık 110 °C'ye çıktığında bir saat bekleyin ve kavanozları 50-70 dakika bekletin. Bunu sıcaklığın 120 ° C'yi geçmeyecek şekilde yaptığınızdan emin olun. Bu işleme rejimi hem patojen organizmaların ölümünü hem de konserve yiyeceklerin lezzetli tadını sağlar.
7. Ateşten alın (kaynatın) ve 30 ° C'yi aşmayan bir sıcaklığa kadar soğumaya bırakın (soğuk su da kullanabilirsiniz).
8. Koçan sakatatları otoklavda sıkılacaktır. Otoklavı açın, hortumdan su dökün ve kavanozları çıkarın.

Otoklavın basınç göstergesinin 110 ° C - 2,5-3,5 atm sıcaklıkta ve 120 ° C - 4-4,5 atm sıcaklıkta basınç göstereceğini de eklemek gerekir. Daha sonra otoklavın ısıtma sıcaklığına ve kapak ile kavanozlar arasındaki hava hacmine baskı uygulayın.

Konserve yiyecekler için sterilizasyon modları

Emu yumurtalarının kuluçkalanması

Yumurtalar kuluçka için yuvadan çıkarılırsa, bu işlem dikkatlice yapılmalı, bir kaba konulmalı ve lastik eldiven veya kağıt havlu kullanılmalıdır.

Depolama sıcaklığının 10 - 16 °C olması ve depolama süresinin 7 günü geçmemesi koşuluyla kuluçka öncesi yumurta biriktirmek mümkündür. Hemen hemen tüm emu yumurtaları cebri havalandırmalı kuluçka makinelerinde kuluçkalanır, bu nedenle genellikle bütün bir yavruya yetecek kadar yumurta biriktirirler. Yumurtalar kuluçka başlangıcından itibaren ağırlıklarının %13-17'sini kaybederler ve çok kalın kabukları olduğundan mumlamayla kontrol edilmesi zordur. Bazen kuluçkanın 35. gününde yumurtayı temiz, düz bir yüzeye koyarsanız hareket ettiğini gözlemleyebilirsiniz. Kuluçka makineleri temiz, iyi aydınlatılmış ve iklimi kontrollü alanlara yerleştirilmelidir.

Emu yumurtaları yalnızca yatay olarak inkübe edilir. Belirli şemalara göre kuluçka için yumurta bırakılması tavsiye edilir:

1. “Dolap başına bir parti” - yumurtalar büyük gruplar halinde yumurtlanır ve aynı anda dolap kapasitesinin %100'üyle yüklenir.
2. “Kabinde iki parti” - yumurtalar, her biri kuluçka makinesinin kapasitesinin% 50'sini kaplayan gruplar halinde serilir. Bir sonraki emu yumurtası partisi 24-28 gün içinde yumurtlanır. Dolayısıyla, bu şemaya göre, dolapta aynı anda emu embriyolarının yaş farkı olan iki parti yumurta var - 24-28 gün.
3. “Bir dolapta üç parti” - yumurtalar, kuluçka kabininin hacminin 1/3'ünü kaplayacak şekilde gruplar halinde serilir. Sonraki her emu yumurtası partisi, bir sonrakinden 18-20 gün sonra yumurtlanır. Bu durumda, embriyoların yaşları 18-20 gün farklı olan üç grup yumurta aynı anda kabinde inkübe edilir.
4. “Bir dolapta yedi parti” - emu yumurtalarının döşenmesi kuluçka kabininin hacminin 1/7'si kadar gerçekleştirilir. Sonraki her emu yumurtası partisi, bir öncekinden 8 gün sonra yumurtlanır. Bu durumda dolapta aynı anda 7 parti emu yumurtası bulunmaktadır ve embriyoların yaşları arasında 8 günlük fark vardır.

Emu yumurtalarını ağırlığa göre dağıtırken, yumurtlamalar arasında 12 saatlik bir aralığa bağlı kalarak ayrı dolaplara veya bir kabine serilirler: önce daha büyük yumurtalar (sınıf I), sonra - sınıf II. Emu kuluçkalık yumurtalarının sınıfları ağırlıklarına göre belirlenir.

İnkübatör odasında düşük bağıl nemi korumanın çoğu zaman zor olduğu unutulmamalıdır, bu nedenle bu gibi durumlarda inkübatöre nem gidericilerin kurulması tavsiye edilir.

Yavruların kuluçkalanması başlamadan önce yumurtalar kuluçka dolaplarından kuluçka makinelerine aktarılır. Emu yumurtaları kuluçka tepsilerine eşit ve yatay olarak yerleştirilir. Emu yumurtaları 46-48 günde kuluçkaya aktarılır.

Genç emusun ilk numunesi 49. günde yapılır ve yumurtadan çıkmanın gecikmesi durumunda - toplu gagalamanın başlamasından bir gün sonra, bir sonraki numune alma - bir öncekinden sonra her gün ve son numune alma ve kuluçka makinesinin temizliği - 55. günde. Emu yumurtalarının ortalama kuluçka süresi 48 ila 52 gün arasında değişmektedir.

Devekuşlarının çiftliklerde çoğaltılması esas olarak yapay kuluçkaya dayanmaktadır.

Devekuşu yumurtalarının yapay kuluçkalanmasının kendine has özellikleri vardır. Belçikalı devekuşu yetiştiricilerine göre yumurta ağırlığı 1-2,1 kg arasında değişmekte olup ortalama değeri 1,3-1,7 kg'dır. 1450-1500 g ağırlığındaki yumurtaların kuluçka süresi ortalama 42 gündür, daha ağır ve daha hafif olanlar için 1-2 gün sapma vardır.

Yumurtaların kuluçkalanabilirliğinin önemli ölçüde bağlı olduğu kabuğun gözenekliliği de değişkendir. Bu, kuluçka işlemi sırasında, kuluçka makinesindeki hava nemini düzenlemek için yumurtaların küçülmesini (ağırlıklarına göre) periyodik olarak izlemeye zorlar. Pembe, siyah veya mavi boyunlu devekuşlarında kabuk yapısının önemli farklılıklar göstermesi, bu nedenle yumurtaların kuluçkalanması sırasında farklı bağıl hava nemi seviyelerinin korunması önemlidir.

Pirinç. 9. Tavuk ve devekuşu yumurtalarının karşılaştırmalı boyutları

Afrika devekuşu yumurtasının mutlak kütlesi 1,5 kg, uzunluğu 15-19 cm, genişliği ise 13-15 cm'dir (Şekil 9). Ancak dişinin vücut ağırlığına göre yumurtanın ağırlığı yalnızca %1'dir, bu da diğer kuş türlerine göre önemli ölçüde daha azdır. Karşılaştırma için: Tavuklarda bağıl yumurta ağırlığı %3,5, bıldırcınlarda ise %8'dir.

Afrika devekuşu yumurtasının kabuğunun rengi beyazdan sarımsı beyaza kadar değişir, yüzeyi pürüzsüzdür, gözenekleri farklı boyut ve şekillerdedir. Avustralya emu yumurtaları ortalama 600 gr ağırlığındadır ve kabuğu süngerimsi bir yüzeye sahiptir; yeni bırakılan yumurtalarda rengi açık yeşildir ancak zamanla koyulaşır. Güney Amerika rhea devekuşunun yumurtaları, emu'nunkilerle hemen hemen aynı büyüklüktedir; pürüzsüz, parlak sarı bir kabuğa sahiptir ve hızla rengi açılıp beyaza döner.

Devekuşu yumurtalarının kabuk parametreleri etkileyicidir. Afrika devekuşunda ortalama 222 gr ağırlığında ve 1,83 mm kalınlığa sahiptir. Kabuğun mukavemeti yüksektir: Yumurta 55 kg'lık bir yüke dayanabilir (tavuk yumurtası - 3,5 kg'a kadar).

Devekuşu yumurtası kabuğu, tavukların tek kanallı gözeneklerinden farklı olarak dallanmış gözeneklere sahiptir. 1 cm2 kabuk başına 16'ya kadar gözenek vardır, yani tavuk yumurtasından (150 gözenek) birkaç kat daha azdır. En büyük ve en küçük gözenekler sırasıyla 0,0420x0,038 ve 0,029x0,026 mm boyutlarına sahiptir, yani neredeyse daire şeklindedirler. Tavuk yumurtasının kabuğundaki gözenekler genellikle oval ve daha küçüktür (0,029x0,022; 0,011x0,009 mm). Devekuşlarında kabuk alanının %0,2'sini, tavuklarda ise %0,02'sini kaplarlar. Toplamda bir devekuşu yumurtasında ortalama 10.000 gözenek bulunur ve bazı dişilerde önemli farklılıklar görülür. Her gözeneğin kanalı, kabuğun yüzeyine ulaşmadan önce dallanmaya başlar; kendi girintilerinde birkaç kanal açılır.

Devekuşu yumurtasındaki kabuk kabukları oldukça kalındır: dış kalınlık 0,12 mm, iç kabuk 0,08 mm, tavukta ise 0,06 mm ve

0,008 mm. Kabuğa sıkı bir şekilde bağlanarak ona daha fazla güç sağlarlar. Devekuşu yumurtasının kabuğunda kütikül yoktur.

Devekuşu yumurtası kabuklarının hava geçirgenliği daha yüksektir: 20 mm Hg basınçta, tavuklar için 19,5 ml'ye karşılık 1 cm2 başına dakikada 60 ml'dir. Devekuşu yumurtalarının saklanması ve kuluçkalanması sırasında bu özellik dikkate alınmalıdır.

Şu anda çiftçiler devekuşu yumurtasını öncelikle üreme amacıyla kullanıyor, dolayısıyla çoğu kuluçka için kullanılıyor. Çiftçilerin karşılaştığı en büyük sorun yumurta veriminin düşük olmasıdır. Yani Güney Afrika Tarımsal Araştırma Merkezi'ne göre yılda üretilen her milyon yumurtadan ortalama %25'i döllenmiyor.

Büyük yumurtalar daha düşük sıcaklık ve nem gerektirir. Bu aşırı kilo kaybını önleyecektir. Yani, farklı büyüklükteki iki yumurta aynı sayıda gözeneğe sahipse, o zaman% 15'lik bir kütle kaybıyla, daha önce 1100 g ağırlığında olan, kuluçka döneminde 165 g "ağırlık kaybedecektir" ve daha büyük olanı (1800) g) 270 gr kilo verecek Bu bir şeyin imkansızlığını gösterir.

kuluçka makinesinin onlara uygun koşulları sağlamasıdır. Kuluçka makinesindeki nem ve sıcaklığın, bu durumda 1450 g'a eşit olan ortalama yumurta kütlesine göre ayarlanması, çok büyük ve küçük diğerleri için elverişsiz bir rejim yaratacaktır. Birincisi, düşük nem kaybı ve daha az ısı transferi nedeniyle aşırı ısınacak, ikincisi ise aşırı ısınma tehlikesi olmasa da daha fazla kuruyacaktır.

• «

Diğer çiftlik kuşlarının aksine devekuşları çok uzun zaman önce yetiştirilmeye başlandı. Afrika'da kara devekuşlarının evcilleştirilme süresi 150 yıldan fazla değildir. Diğer deve kuşu türleri daha sonra evcilleştirildi. Yine de devekuşu etinin zaten uzmanları ve sadık hayranları var çünkü devekuşu etinde neredeyse hiç kolesterol yok ve tadı dana etinden pek farklı değil.

• Yoğun, özel evlerde evde yetiştirme için. Devekuşları küçük bir alanda tutulur, kuşlar ağıllarda gezdirilir. , sürekli kontrol ve gözlem genç hayvanların güvenliğini garanti eder. Bu sistem sınırlı bölgeleriyle Avrupa'da popülerdir. Yumurtalar kuluçka makinesine yerleştirilir. Yumurta toplamak, dişi devekuşlarının yumurta üretimini sezon başına 80 yumurtaya çıkarmanızı sağlar.
• Yarı yoğun yetiştirme sistemi Amerika'da popüler. Devekuşları, yuvalama mevsiminin sonunda civcivlerini bağımsız olarak yumurtadan çıkarır, bu da civcivlerin hayatta kalma oranını artırır. İlk üreme döneminin tamamı boyunca yumurtalar alınır ve dişilerde yumurta üretimi teşvik edilir.
• Kapsamlı sistem Afrika ve Avustralya'da kullanılıyor. Kuş, doğal ortamına uygun geniş bir alanda, çoğunlukla yiyeceği kendisi bulur ve civcivlerini yumurtadan çıkarır. Kuluçka makinelerinde önemli tasarruflar var, ancak erkek deve kuşu vücuduyla 15-20 yumurtadan fazlasını kaplamaz. Dişi, yoğun üreme sistemine göre çok daha az yumurta bırakır, çünkü kavramanın varlığı üreme içgüdüsünü azaltır. Dolayısıyla böyle bir yetiştirme sistemiyle elde edilen yumurta sayısı, yoğun bir sistemle elde edilenden birkaç kat daha azdır.

Kuluçka

Devekuşu yumurtalarının en yüksek kuluçka verimi, 2.-3. yuvalama sezonundaki dişilerde görülür; birinci yıl yumurtaları genellikle biyolojik olarak kusurlu ve döllenmemiş yumurtalara sahiptir. Genç dişiler 20-25 yumurta üretirken, 6-7 yaşındaki dişiler 60-70 yumurta üretir. Devekuşu yumurtasının ağırlığı 1300-1400 g'dır. Doğurganlık %65-70'e, kuluçka verimi %79-88'e ve hayvan güvenliği %66-81'e ulaşır.

Kuluçka makinesindeki sıcaklık 35–36°C'de, nem %30–33'te ve civcivler kuluçkalanırken en az %70'te tutulur. Kuluçka süresi ortalama 42 gün sürer. 7., 14., 21. ve 40. günlerde gerçekleştirilir. İlk hafta yumurtalı tepsiler her 3 saatte bir, daha sonra saatte bir çevrilir. Devekuşu yumurtaları 39. haftada kuluçka makinesine aktarılır.

Doğal koşullardaki bir yuvada, yavru tavuğun özel ciyaklaması ve kuluçkadan çıkan devekuşlarının komşu yumurtalardan çıkardığı ses duyulduğunda aynı anda yumurtadan çıkarlar. Bu uyarının olmadığı kuluçka makinelerinde kuluçka süreci 1,5-2 saat uzatılır. Devekuşu yavrularının dostane bir şekilde yumurtadan çıkmasını teşvik etmek için birçok kuluçka makinesi, kuluçkadan çıkan civcivlerin sesini ve civcivlerin ciyaklamalarını üreten hoparlörlerle donatılmıştır.

Yumurta 2 saat soğur, içinde kabuğun gözenekleri yoluyla ortamdan havanın çekildiği bir hava boşluğu oluşur - puga. Devekuşu embriyoları özellikle gaz değişimine karşı hassastır; kuluçka makinelerinin ve kuluçka makinelerinin zamanında havalandırılmasını dikkatle izlemek gerekir.

Beslenme

Bir yaşına kadar genç siyah Afrika devekuşları günde 3-4 kez haşlanmış yumurta, tahıl, protein ve mineral takviyeleri ile beslenir. Yetişkin devekuşlarını günde bir kez sabahları beslemek yeterlidir. Diyete yeşillik ve kök sebzelerin eklenmesi tavsiye edilir. Devekuşları omnivorlardır ve küçük omurgasızları yemeyi severler. Normal sindirim için devekuşlarına çakıl, kuvars parçaları ve küçük kırma taşlarla banyo yapılması gerekir.

Devekuşları yaş dönemlerine ayrılır:

• Başlangıç ​​(2 aya kadar).
• Büyüme (3-11 ay).
• Nihai (12–36 ay).
• Üreme mevsimi (yumurtlama mevsimi).
• Üreme dönemi (yumurtlama mevsimi dışında).

Yetişkin devekuşları için besin karışımının bileşimi:

• %45 arpa;
• %29 buğday;
• %15 nohut;
• %10 protein, et, kemik ve balık unu;
• %1 mineral ve vitamin takviyesi;
• yeşil yiyecekler, kök sebzeler;

Et için devekuşları yetiştirirken kesim için en uygun yaş 14 ay olarak kabul edilir, o zamana kadar civcivlerin ağırlığı 94-96 kg'a ulaşır. Bu yaştan büyük deve kuşlarında vücutta ve iç organlarda yağ birikmesi meydana gelir ve deve kuşu etinin kalitesi düşer. 12-14 ay yem maliyeti: 1 kg canlı ağırlık artışı başına 9-11 kg yem tüketilir.

Yaş, ay	Siyah Afrika ağırlığı, kg
yeni doğanlar	1,0
1	3,8
3	16,3
6	52,6
9	74,8
12	94,3
14	96,3

Devekuşu çiftliğinden ürün satma talimatları:

• Ayakkabı, kıyafet, çanta, tuhafiye için devekuşu derisi. En iyi ve en kaliteli deri, 12-14 aylık devekuşlarından elde edilir. Alanı 1,2–1,5 m2'ye ulaşır.
• Etin tadı ve yumuşak kıvamı dana etine benzer. Diyet (%1,2 yağ), minimum kolesterol içeriği (0,32/100 g), yüksek protein (%22 protein) içerir. Potasyum, manganez ve fosforun yüksek içeriği ek bir avantajdır. Düşük yağ içeriğine rağmen et sert değildir ve hassas bir kıvama sahiptir. Et verimi en az %40'tır (yalnızca 100 bacak ve 25-30 kg karkas).
• Devekuşu yağı kozmetoloji ve farmasötiklerde başarıyla kullanılmaktadır. Emu yağı, bakteri yok edici ve yenileyici etkiye sahip olduğu için özellikle değerlidir.